樂享生活——幹燒雞

興致勃勃想要給老公一頓美餐，分享我的拿手好菜——幹燒雞

主料

雞腿500g

輔料

鹽適量

糖適量

生抽適量

蠔油適量

料酒適量

蜂蜜適量

黑胡椒適量

辣椒適量

柳丁適量

檸檬適量

原味鮮醬油適量

坤博砂鍋幹烤雞腿的做法步驟

1. 首先買2個大雞腿，稍微清洗

2. 然後用生抽，原味醬油，蠔油，料酒，少量鹽，少量湯，3片檸檬，3片柳丁放在保鮮袋內醃制，醃制2個小時

3. 在砂鍋內放入鍋架，然後鋪上塊大大的錫紙，把雞腿放在錫紙上，把醃制的醬料也適量的抹上一些

4. 蓋上蓋子放在灶臺上烤20分鐘

5. 烤20分鐘後開蓋翻面繼續烤制

6. 10分鐘後繼續翻面在一個雞腿上抹些蜂蜜，在另一個雞腿上抹些醬料，自製辣椒和黑胡椒

7. 繼續烤制20分鐘。

8. 雞腿一共烤制了50分鐘左右，然後出鍋。我又用生抽，蠔油，料酒，糖熬了些蘸料用來搭配。

9. 媽媽喜歡吃嫩嫩的雞腿，所以烤時我抹的醃料比較多，也可以烤出漂亮的顏色。

10. 把雞腿撕開，放在盤子上

11. 搭配自己熬制的蘸料

12. 雞肉嫩滑，醬汁濃郁

13. 真的是美不勝收

小貼士

ps：烤雞腿時為了好看又好吃可以多抹些醃料，如果喜歡吃幹幹的那就少抹一些。時間只是個大概，還需自己多觀察肉的狀態。砂鍋用後因為溫度極高，一定要放在一個耐高溫的地方，讓它慢慢冷卻。洗乾淨後的砂鍋要把它倒扣過來，放在一個通風、乾燥的地方保存。