奶香綿軟華夫餅，最適合春天暖暖的午後

春日的午後，為自己泡上一杯茶，再為寶寶盛上一杯之前榨好的果汁，把剛出鍋，熱騰騰的牛油果華夫餅端上桌，嘬一口清茶，逗弄一下寶寶，等餅微涼，掰小一小塊喂給他，裡面有他愛的奶粉，有營養全面的牛油果、雞蛋，還有一份獨屬於他的愛，與他一起品嘗這份餅，這個午後酥香美味！

準備

牛油果華夫餅

月齡：1歲以上以上

食材：低筋粉100g、配方奶或母乳100ml、

雞蛋一枚、黃油60g、牛油果一枚、

輔料：糖霜30g、鹽適量（可不放）

難度：★★★

文中食材針對不過敏的寶寶

做法

step1

將牛油果挖入研磨碗研磨

step2

油放入小湯鍋小火溫熱至融化，不可燒開，放涼

step3

將所有材料（除糖粉外）混合，攪拌

step4

加入奶量可視麵糊的稀稠度而定，太幹或太水都會影響口感

step5

糖粉分三次加入，蛋清打發至有紋路，可滴幾點檸檬汁

step6

先加三分之一的蛋清到牛油果麵糊裡，切拌式攪拌後將麵糊全部倒入蛋白中，同樣方式攪拌

step7

磨具上刷上一層油，一是避免掌握不了火候會焦，而且方便脫模

step8

將三分之一麵糊倒入模具中，分攤均勻

step9

蓋上手柄，正反小火各煎五分鐘，剛開始做不放心，可以多次翻面煎

step10

放涼後脫模，用輔食剪剪開，將邊角部分剪去，就完成啦，很簡單的

素材來自@布娜娜nana

小貼士

✦不打算用泡打粉，準備用打發的蛋清代替；

✦這道輔食的關鍵在於加入奶量的控制以及烤制過程中的翻面，視實際情況，寶媽們要靈活控制。

營養推薦

✦午後佳品，端上一盤蘇香可口的華夫餅，和寶寶共用美味食光!