健康又美味的休閒肉肉小零食教程

大家有沒有感覺，每到下午3點左右，就會想吃點什麼，這就是我們說的“嘴癮”犯了。研究表明，下午的時候體內的血糖會降低，人開始變得慵懶，這個時候就覺得需要吃點東西補充能量。

為了滿足我們的口腹之欲，小編今天給大家帶來兩款健康又美味的小零食製作方法。

●豬肉脯●

需要準備的材料有：

豬裡脊肉500g、醬油少許、水澱粉適量、蠔油適量、蜂蜜少許、白糖適量、鹽少許

在準備做豬肉脯前，我們先來看看水澱粉是什麼。

用適量的玉米澱粉，加點水，攪拌均勻，水澱粉就準備好了。這裡我們可以多調一份，之後的鰻魚絲也會用到它。

接下來開始做肉吧：

裡脊肉切塊，剁成肉沫，如果有料理機可以直接用料理機攪拌成泥狀（注意，豬肉記得選擇精肉部分，這樣油脂比較少）

在肉沫中加入鹽、蠔油、白糖、醬油，用筷子將肉沫朝一個方向攪打，攪打的時候加一點兒水澱粉，就不會覺得很幹（別放多了哦），打上3-5分鐘即可。

烤盤放上錫紙，將打好的肉沫放在錫紙上，蓋上保鮮膜，擀平鋪滿烤盤（如果肉沫太多可以分次烤制，肉片太厚會影響口感）。

烤箱預熱到180度，將烤盤上的肉正面刷上蜂蜜，撒芝麻送入烤箱中層，烤15分鐘後取出翻面，同樣刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鐘。

取出晾涼切塊，切好的肉脯放烤網上，放入預熱140的烤箱，烤到感覺水分全無，肉片結實就可以了。

●蜜汁鰻魚絲●

需要準備的材料有：

鰻魚幹一條、醬油適量、水澱粉適量、黑胡椒少許、蠔油適量、辣椒油適量、蜂蜜適量。

將鰻魚幹取出，用剪刀剪成四段（根據鰻魚幹大小而定），放水裡泡四個小時（時間長短根據自己喜歡的軟硬決定）。

把泡好的鰻魚洗好，用剪刀剪成絲備用。

將烤盤鋪上錫紙，倒上辣椒油，辣椒油的量根據自己的口味決定。

黑胡椒、醬油、蠔油、水澱粉、蜂蜜、水調成蜜汁。將鰻魚放入烤盤，倒入蜜汁，拌勻醃制一個小時以上。

烤箱預熱，放入鰻魚絲，烤7-8分鐘後取出，翻拌一下，再次進入烤箱烤7-8分鐘，完成。

自製休閒零食，健康又美味，“嘴癮”犯了的時候拿出來解解饞，趕緊和大家一起分享吧