它也是瓜，這麼一炒就搶手了

【推薦理由】 草原峰煌 羊腿肉，內蒙草原散養生羊肉。自然放養，肉質細膩鮮嫩，無膻味，好吃，和新疆羊肉一樣美味。

佛手瓜在我們這裡可是高大上土豪才吃的菜，一般普通家庭很少吃的，原因之一不是本地菜，原來普通的市場很難見到，都是在高級的大市場才可以看到，而且都是發給大型餐廳的，再就是也不瞭解怎麼吃；原因之二是外地運來的嘛價格很高，對這種新品種也不瞭解怎麼吃，也不愛吃。我就是原來都不知道菜名，看著很像那種綠色的柿子椒形狀，買的時候才知道還特別的重。我也是在餐廳吃的，加肉一起翻炒味道不錯。

【推薦理由】 花椒四川大紅袍，麻椒香料，可調料、鹵料、泡腳、打粉磨面等，顆粒飽滿，大小均勻，好花椒地道，麻味香濃。

這次去逛菜市場看著很多賣佛手瓜的，原來可是沒有這樣的現象，問問價格才5元一公斤，我還以為聽錯了。商販說今年的佛手瓜超便宜，就和葫蘆瓜一樣的價格了，買的人很多，就當吃葫蘆瓜了，看著很新鮮，我也買了幾個炒羊肉吃。

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佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

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主料：佛手瓜、羊肉、紅尖椒

輔料：植物油、鹽、胡椒粉、味級鮮、雞精、澱粉、香油、花椒粒

做法：1、把佛手瓜洗淨切開門去籽切薄片，紅尖椒洗淨切斜丁，羊肉切薄片，用澱粉、味級鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻醃制3分鐘

2、 熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒，加羊肉片翻炒變色撈起

3、熱鍋涼油，油熱8成下，紅尖椒、佛手瓜翻炒出香味，加羊肉片、鹽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可

【推薦理由】 ecowin炒鍋，不粘鍋、無油煙、可供燃氣灶、電磁爐通用，加厚平底鍋，配有 不銹鋼鑲玻璃蓋 ，好用好清洗。

小貼士

秋冬季節重口味的，炒羊肉時用花椒粒爆出香味

在加羊肉翻炒味道超好，佛手瓜不可久炒

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