傳承百年的老字型大小美食，吃過3個算你厲害

古樸的街道，飄揚的酒旗，露著微光的青石板，還有被歲月留下印記的客棧，嗯，就是一種活生生的“老”。

當然，說到這裡，不得不說的就是美食，

因為有那麼一些美食也是時間和製作工藝遺留下的產物，它們有著鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊。

而因此也成為了中華老字型大小的美食，所以現在趁著時光未老，一起品嘗老字型大小美食可好？

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|||天津十八街麻花|||

天津的麻花數不勝數，可是論好尺度和知名度當然還是要數十八街的麻花，它還被稱為“天津三絕”之首，十八街麻花創始於清末年間，在1996年被命名為“中華老字型大小”。

麻花一個個色澤金黃，它與普通的麻花不一樣，麻花條中間夾入了什錦酥餡，吃起來有果仁的清香與酥脆，也是整因為如此，它也才會如此出名。

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|||全聚德北京烤鴨|||

北京烤鴨應該也有幾百年的歷史了吧，最出名的當然是“全聚德”的老北京烤鴨，它創建於1864年；全聚德的烤鴨顏色非常好看，外皮金黃有光澤，而且非常脆，有種皮肉分離的感覺。

還飄逸著果木的清香，鴨肉肥瘦豐腴，配著面皮，蔥，醬一起吃，簡直就是一道人間美味。

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|||嘉興五芳齋粽子|||

五芳齋的粽子創立於1921年，是國家商務部認定的首批“中華老字型大小”,還被稱為“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。

五芳齋的粽子個兒比較大，當然這個肉粽也不例外，裡面的糯米糯而不爛，咸淡比較適中，而且吃起來不會感到油膩，而肉都是選用正宗的瘦肉做成，也算得上是真正的真材實料了。

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|||上海冠生園蜂蜜|||

冠生園創建於1915年，已整整100年的歷史，它是中國民族工業的名牌老字型大小企業而蜂蜜就是它們的其主要產品之一。

第一次在外面買蜂蜜就是這款冠生園的蜂蜜，它非常的粘稠，聞著有香濃的棗花香，可以幹吃，不過會非常甜膩，泡水喝口感很好，特別是在早晨，喝一杯蜂蜜水能起到很好的潤腸排毒的作用。

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|||達州川漢子燈影牛肉絲|||

四川達州著名的特色小吃，因為它的肉片非常薄，可以透過燈影，有民間皮影戲之效果而得名，到現在已有100多年歷史，可以說它是四川地區的標誌性小吃了。

牛肉細如絲，色紅亮，細嚼回香，麻辣香脆，在吃的時候一定要開燈，一定要有一堵牆，這樣子就可以完美的看見自己吃牛肉絲的影子倒影在牆上了。

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|||東北溝幫子熏雞|||

溝幫子熏雞始創於清光緒十五年，相傳是創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒禦廚，從而得到的秘方，總共有十六道精細工序、三十種甄選配料，深受當地百姓喜愛，而且被譽為中國“四大名雞”之首。因此成為了非常有名的百年老字型大小美食。

溝幫子熏雞外表看起來非常的紅潤，但是這種紅色不含任何色素，完全是由白糖薰制而成，吃起來肉質特別的軟爛，就連骨頭都非常入味，恨不得一起吃下去。