臘腸不要老蒸著吃，這做法待客都有面子

【推薦理由】這是四川 麻辣香腸採用農家土豬，傳統工藝製作，無防腐劑，無色素。好肉好調料，味好又健康。 是我最愛的一種口味，蒸，煮，炒都可以，味道太開胃了。

年過完了，家裡還有不少臘腸，這是親戚的親戚送的，冰箱裡的冷凍室裡也塞得的滿滿的，以前可以放在外面冷凍，隨著天氣越來越暖和，外面已經不能冷凍了，拿回來就放在冰箱的冷藏室裡，可是也不能冷藏的太久，畢竟不是冷凍。 我每年臘月都會做一些臘腸，那幾都在自己做，沒有灌臘腸的模具，就用礦泉水瓶子剪掉一大半，只用 瓶口，把腸衣灌進瓶口，把肉餡塞進瓶子，就這樣灌了臘腸，那幾年就是不嫌麻煩，也沒想買灌臘腸的工具，這些做法還是學習幾個老太太的方法，也給他們灌了很多臘腸，現在想想怎麼那麼笨啊，怎麼不想買灌臘腸的工具呢？雖然現在灌臘腸很方便，也有很多灌臘腸的工具，可是已經沒有當初灌的那份心情了，現在就是去加工臘腸了，只是吃的也少了，所以，買灌臘腸的工具已經沒有必要了。

【推薦理由】 這是蘇泊爾304不銹鋼鍋蒸鍋2層， 加厚，可燃氣電磁爐通用。 四個尺寸 24cm（單層），（雙層）26cm 、28cm 、30cm 、32cm 分為高拱蓋和玻璃蓋 送一個大湯勺，碗碟夾和蒸布。 是家庭必備的一款蒸鍋。

春天的蒜薹鮮嫩爽口，就是這裡的春天來的晚，價格比較貴，這裡的蒜薹大部分都是外地運來的，等到這裡的春天來了，價格就便宜一些，蒜薹炒臘腸也是春天的一道家常菜，蒜香味、臘腸味、吃起來爽口下飯。

【推薦理由】這是 十八子作菜刀， 全不銹鋼刀具， 可斬骨可切肉，還有贈品 、水果刀、磨刀石 可選 ，可以省去買剁骨了，是一體成型的菜刀， 好用好清洗 。

 主料：蒜薹、臘腸 小米椒

輔料：植物油、鹽、味極鮮、薑、白糖

 做法：1、把臘腸用溫水洗淨，用蒸鍋蒸30分鐘，撈起切片

2、把蒜薹去掉尾部，洗淨切段，小米椒洗淨切丁，薑末，蒜薹用少許鹽拌均勻醃制10分鐘

3、熱鍋涼油，油熱8成，下薑末、蒜薹翻炒到變軟，下小米椒翻炒出香味

4、加臘腸翻炒3分鐘，加味極鮮，白糖翻炒均勻即可

【推薦理由】這是 無塗層生鐵炒鍋，老式手工加厚鐵鍋。 不粘的平底家用炒菜鍋， 煲湯、炒菜更香，達到上下同時加熱，入味效果好，補鐵吸收好，還可節省能源。

小貼士

1、臘腸也可以不蒸熟，用溫水泡的時間長一些 用熱鍋煸炒出油，蒜薹用少許鹽醃制入味

2、千萬不能加多的鹽，因為臘腸很咸加白糖中和鹹味

【推薦理由】這是 福臨門AE非轉基因壓榨濃香菜籽油。這是家裡炒菜必備的食用油，香味濃郁，純正，我也是最愛菜籽油，家裡的食用油基本就是它了，尤其說油炸東西最好不過了。