孕期媽媽真的不能喝咖啡嗎？
秋意漸濃，冷冷的時候來杯咖啡或熱巧真的是天冷的福利，特別是工作之餘沖一杯咖啡可以緩解一下緊張，犯困時來一杯咖啡可以提提神。可是孕媽咪經常會聽到別喝咖啡的告誡，難道孕媽媽真的就不能愉快地喝咖啡了嗎？國外孕媽媽不是也照喝嗎？到底喝呢還是不喝呢？
不建議孕媽媽喝咖啡主要是擔心咖啡因
處於妊娠狀態下的孕媽媽代謝咖啡因的能力降低，也就是說咖啡因更容易在體內蓄積，而咖啡因屬於小分子物質，能夠暢通無阻地通過胎盤屏障，也就是說我們與寶貝分享各種營養物質幫助它生長發育的同時，也在跟它分享咖啡中的咖啡因，可是寶貝與孕媽媽不同的是，它體內比較缺乏分解咖啡因的酶；加之有研究表明，孕婦每日飲用含咖啡因的飲品，攝入咖啡因＞300毫克/天時，很可能會使流產率增加；與那些從不喝咖啡的孕媽媽相比，每天喝4-7杯咖啡的孕媽媽死胎的發生風險增加80%，每天喝8杯以上咖啡的孕媽媽發生死胎的風險增加3倍以上；咖啡因會降低母體血液流入子宮的速度，從而使供給給胎兒血液中的氧氣量和養分降低，影響胎兒發育。
咖啡因具有利尿作用，這不但加重了孕期激素水準波動引起的尿頻問題，而且還會增加鈣的流失，要知道孕期需要更多的鈣滿足寶貝的生長發育，另外咖啡因還會影響鐵的吸收；過量咖啡因的刺激作用也會加劇孕期的情緒波動。
孕媽咪可以喝多少咖啡
鑒於這些問題，很多孕媽媽都乖乖地遠離咖啡，本不怎麼喝咖啡的孕媽媽當然很容易做到，可以孕前經常喝咖啡的孕媽媽們就戒得很痛苦，那孕期到底能不能喝咖啡呢？世界衛生組織建議每天咖啡因攝入量不超過300毫克，一起看看常見咖啡的咖啡因含量，判斷判斷喝幾杯不會超過300毫克的咖啡因。
一杯現煮咖啡（240ml）=135毫克
一杯即溶咖啡（240ml）=95毫克
一杯脫咖啡因咖啡（240ml）=5毫克
180毫升拿鐵或卡布奇諾=90毫克
30毫升意式濃縮咖啡=90毫克
資料來源：南海出版社《海蒂懷孕大百科》第四版，72頁
這樣看來，並沒有必要完全戒掉咖啡，平時有喝咖啡的習慣的孕媽媽，完全可以每天喝點咖啡提提神、緩解緩解緊張，如果愛喝現煮咖啡每天可以喝2杯，如果愛喝即溶咖啡每天可以喝3杯。
要控咖啡因，除了少喝咖啡還要……
除了咖啡含有咖啡因，巧克力、可樂、巧克力奶、咖啡冰淇淋、咖啡類飲料、運動飲料、茶也統統含有咖啡因；比如一罐可樂（330毫升）大約含有35毫克咖啡因，28克黑巧克力大概含有20毫克咖啡因，而國家標準《GBT30767-2014咖啡類飲料》規定咖啡飲料咖啡因含量≥200毫克/千克，低咖啡因咖啡飲料咖啡因含量≤50毫克/千克。所以要控制咖啡因攝入，還要控制這些食物來源；除了考慮咖啡因，其實也並不推薦孕媽咪吃巧克力、可樂、咖啡冰淇淋，因為它們都屬於高糖食物，而且基本上是額外添加的的精製糖，會增加孕期肥胖和妊娠糖尿病的風險，而且可樂中的磷酸還會加速孕媽媽體內鈣的流失，所以更不推薦了。至於茶建議儘量喝淡茶，同時減少咖啡的量。
如何戒掉咖啡癮
如果有的孕媽咪孕前有咖啡癮，每天至少喝五六杯咖啡，咖啡對於她們不僅提神，還是一種身體和精神依賴，也就是說身體已經適應了咖啡因的調節，每天身體都會對咖啡有渴望，一旦停掉不僅疲乏、無精打采還會頭痛、焦慮、易怒。那就得循序漸進地慢慢減少咖啡的量，比如每一個星期都少喝一杯，讓身體慢慢適應；或者每天喝咖啡時有意識的選擇含一半咖啡因的咖啡；或者沖半杯咖啡倒入半杯奶，這樣不僅減少了咖啡因的攝入而且增加了鈣的攝入。
另外通過生活方式調整讓自己精力更充沛可以減少對咖啡因的依賴。飲食上每頓飯保證有蔬菜，有富含蛋白質的食物如魚禽肉蛋奶，主食粗細搭配，從而讓血糖更平穩，有利於精神充沛；進行一些適合的運動，比如孕早期可以快走，孕中後期可以慢跑、游泳、體操等，可以讓身體釋放內啡肽，讓身體感覺良好，更有精力；保證充足睡眠，每天晚上11點之前入睡，中午12點到13點午休片刻，也有利於保持充足精力。這些飲食、運動和睡眠上的調整都會減少對咖啡因的依賴，從而減少咖啡因攝入。
溫馨提示
1、不要因為孕期犯困就喝咖啡。孕期激素水準改變，會讓很多孕媽媽都出現疲乏和嗜睡的情況，那就順其自然增加睡眠，如果本沒有喝咖啡的習慣，不要因為孕期沒精神，就開始嘗試喝咖啡提神。
2、喝咖啡時儘量不放糖和咖啡伴侶。因為高糖攝入會增加孕期肥胖和妊娠糖尿病風險，而咖啡伴侶中可能含有反式脂肪酸，會增加孕媽媽心腦血管疾病的風險，也可能影響孩子生長發育。國家標準規定嬰幼兒食品不得使用氫化油脂，以降低反式脂肪酸含量，其中標準GB10765-2010《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》明確對反式脂肪酸的最高限量做了規定，規定不得超過總脂肪酸的3%，這些規定都說明為了嬰幼兒健康，要減少反式脂肪酸攝入，那為了胎兒的生長發育更應該限制反式脂肪酸攝入，因此喝咖啡儘量不添加咖啡伴侶。
3、下午3點之前喝。孕期由於子宮膨大、尿頻等問題，本來睡眠品質就不好，咖啡中的咖啡因能增強神經興奮性，影響睡眠品質，所以儘量3點之前喝。
4、不要喝溫度太高的咖啡。有的孕媽媽喜歡喝熱氣騰騰的咖啡，覺得這樣的咖啡更濃香，但是我們口腔能承受的最高溫度高於食道能承受的最高溫度，也就是說喝到嘴裡覺得不怎麼燙的咖啡，都可能燙傷食道，增加食道癌的風險，所以儘量喝溫熱的咖啡，而不是滾燙的咖啡。
5、如果孕期服藥儘量不喝咖啡。很多藥物代謝會與咖啡因代謝相互影響。這種影響有的是增強藥物作用，有的降低藥物左右，也有的是增強咖啡因作用。所以孕期如果服藥，謹慎起見不要喝咖啡。
小結：如果一直都沒有喝咖啡習慣，那不要為了緩解孕期困意開始喝咖啡，如果孕前有咖啡癮，那學會判斷常喝咖啡咖啡因含量，循序漸進將咖啡因攝入量控制在300毫克以內。三點以前喝咖啡以免影響睡覺，不喝太燙的咖啡以免損傷胃腸道。
本文作者：首都保健美食營養學會 營養科 營養師 穀傳玲