溫柔的塘棲美食，濃濃的古鎮情懷

塘棲鎮位於杭州市北部，歷朝歷代均為杭州的水上門戶。素有“十裡梅花香雪海”之稱。早在北宋以前，塘棲只是一個小小的漁村，直到元朝拓寬運河以後，人們沿塘而棲，小鎮才初具雛形。由此可見，是秀麗的京杭古運河哺育了塘棲。

人們在觀賞古鎮風采時，自然不會忘記品嘗塘西特產——糕點。隨著遊人往來，塘西糕點有了不俗的知名度。襪底酥以薄脆酥香的口感圈粉一大波，椒鹽、原味、奶甜三種口味皆是人們心頭好。

枇杷梗又叫落花梗、油京果，塘西特色小吃，因為造型似枇杷的梗子才得此名。色澤金黃，外面粘以白糖粉，內質多孔，入口鬆脆。面糖中還加入了桂花，吃起來有股桂花的香甜。

麻酥糖是用炒熟的芝麻研粉和糖攪拌製成，用一張小紅紙包成長方形，紙上印有店家的招牌。味道香甜、質感鬆軟，在歷史上很有名氣，有多茶食鋪子都有銷售。至今仍受到遊客歡迎，作為手信之一的選擇。

桔紅糕長得很像軟糖，口感也有些相似之處，軟軟的、QQ的。採用江南的糯米、金桔製成，造型玲瓏剔透如玉，入口糯滑可口，甜韌適中，老少皆宜。顏色紅彤彤的頗為喜慶，是奶奶輩們以往只有在過年才能吃到的小零食。

南宋杭州茶風盛行，街頭巷角可見各種茶攤鋪子。椒桃片最為主流茶點，甜味最受歡迎，椒鹽次之。桃片入口香脆乾燥，糯米芝麻核桃口味層次分明，是杭州老底子家底頗豐的人家才吃得起的點心。

還有綠豆糕、定勝糕、乾菜燒餅等，這些充滿了鄉土氣息的點心，雖然不如市面上其他品牌製作的精緻考究，但卻是老一輩人最深刻的記憶。