自製高級味精，燒什麼菜都好用

味精、雞精是中國家庭做菜必不可少的調味料，

但如今已經它們已經成為了不健康的代名詞，

so，你家現在做菜，還用味精、雞精嗎？

其實，除了用味精、雞精來調味，

也有很多人喜歡用高湯提鮮增味。

但往往高湯煮起來很麻煩，

不僅需要多種食材，還得經過十幾個小時的熬煮，才能擁有最佳的味道。

做起來耗時，太麻煩。

所以今天，嚴少要教大家一個簡單易學，製作天然“味精”的小方法。

食材清單

瑤柱 ：250克

水 ：2000毫升

花旗參 ：10克

日本料酒：5毫升

❶先將干貝過一下熱水，然後瀝幹水分 。

❷再準備一個鍋，將干貝放入，倒沸水浸過干貝。

❸蓋上鍋蓋，浸泡45分鐘左右。

❹用手或容器捏碎干貝，將它撕成細絲。

❺在鍋中倒入1000毫升的水，下洗乾淨的花旗參，再倒入日本料酒。

❻開大火煮1小時左右。

❼最後一步，去渣，留汁。

剩下的幹貝絲也別扔，煮粥、炒菜調味都很不錯。

可以將煮好的汁，放在冰格中，放進冰箱冷凍，能保持一年。

想用時隨時拿出來就行。

烹飪時，加一點點味道鮮美，而且吃的放心更健康。

下麵推薦些創意的冰格，做出來的效果會更好喲！

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