讓人看到食欲大開的幾道小菜，你吃過嗎

蒜香豆腐是一道菜品，主料為南豆腐。

用料

豆腐

蒜子

鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油

蔥花

蒜香豆腐的做法

豆腐洗淨切成三角形的塊，蒜子切碎

鍋入油燒熱放入豆腐煎至兩面金黃

調汁：在碗裡倒入適量的純淨水，加入鹽、生抽、胡椒粉、白糖適量，還有蒜末拌勻

加入調好的汁煮至香味溢出後淋入適量的麻油撒蔥花即可

白灼菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是白灼。

材料

菜心、紅椒、蔥、鹽、蠔油、鮮味汁、高湯、澱粉

做法

1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；

2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用。

3、鍋內入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水澱粉；

4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可