蔓越莓磅蛋糕下篇

我第一次做磅蛋糕，還算順利。

有過做曲奇經驗的寶寶們，會更圓滿成功的。

磅蛋糕相對其它蛋糕來說，要好掌握很多。

用的是曲奇法，

黃油和淡奶油的香濃，讓人愛不釋口。

但由於黃油量實在很大，

所以，建議大家解解饞就好，不要貪吃喔…

喜歡甜食的孩紙們，快點動手吧。

這方子我改動了一些，按照自己喜歡的胃口來了，

有人喜歡很甜的話，就多加20g糖吧。

柳丁切去根部，擠汁後，用橙汁浸泡蔓越莓幹。

如果覺得這步麻煩的話，也可以用白水浸泡。

國外喜歡用朗姆酒浸泡果乾。大家有興趣的話，也不妨試試

將泡打粉和低筋粉混合後，篩入到黃油糊中拌勻。

推薦理由；

帶刮板的面篩，使用起來更方便，可以架盆上，漏網上

如果篩中粉比較多的時候，可以把手柄上的白色刮板刮一下，這樣粉就很容易篩下去了：

60目篩網，篩出的粉非常細膩： 非常實用的工具，製作雪糕時候，優酪乳也可以過濾一下，過濾掉泡沫：

拌好的麵糊中加入蔓越莓幹

推薦理由；

蔓越莓幹對於烘焙來說，確實是必不可少的食材之一。

我往往會囤一斤的蔓越莓幹也不嫌多。

最經典的就是蔓越莓曲奇了。但真心好吃啊。

小朋友也特別愛吃蔓越莓幹。

經常拿來做吐司麵包，蛋糕之類的，她很喜歡把裡面的蔓越莓幹摳出來吃掉

翻拌成均勻的蛋糕糊

模具中鋪上油紙，不沾的模具也可以不鋪油紙。

但對於模具來說，如果你比較愛惜自己模具的話，還是鋪上油紙比較好。

我是習慣鋪油紙的，因為後期清理也會很方便。

推薦理由；

非常可愛的一款模具，吐司模具對於愛吃麵包的寶寶們來說，太重要了。

一個好看的模具更重要！

推薦這款的原因不僅是因為它的美貌。是因為這個大小非常的到位。

這款屬於小號的吐司模，兩人份很合適

將拌好的蛋糕糊倒入模具中8分滿。

並且用刮刀吧表面抹勻。

烤箱上貨180度，下火160度，提前預熱5-10分鐘。

烤盤放在中下層，烤35分鐘即可。

近結束時可以用牙籤紮入，以測試是否烤熟。

牙籤取出沒有粘附物，就說明熟了

推薦理由；

上下管可以獨立控溫，烤蛋糕，烤雞翅，還帶有旋轉烤叉，烤雞都可以。

內置防爆照明，清晰可見，我認為此款烤箱真是烘焙新手必備。橙色更好看。

烤好後的蛋糕，稍涼後撕開油紙充分散熱。

還剩餘溫的時候，切片即可食用。

做早餐或下午茶的小點心，都是非常不錯的選擇。

比較好操作，快快動手吧。