成都這8家超人氣缽缽雞，光看圖都流口水了~
你吃過幾家？
成都終於要升溫啦
小夥伴們嗨起走
又到了可以吃缽缽雞的時節了
脆嫩的藕片、爽滑的木耳
在清爽鮮香的油湯裡涮一涮
入口麻辣鮮香，清香怡人
再找個露天壩壩頭邊吃缽缽雞邊曬太陽
這日子簡直不要太巴適喔
缽缽雞
是成都最著名的傳統小吃之一，從清代流傳至今已有上百年的歷史啦！這道美食是用陶器缽盛放配以麻辣為主的一大缽底料湯，再將雞肉去骨再和許多食材一同醃上多種調料。
用八分火候將食材煮熟後晾乾，切成小片，用竹簽分門別類串成串，再放進油湯裡浸一浸。皮脆肉嫩，麻辣鮮香，舉至嘴邊，真是油豔欲滴。
缽缽雞食用快捷方便，無需等待，味美價廉，簡直分分鐘就能俘獲你的芳心~各種新鮮的食材放進雞湯、雞油及最好的芝麻、花椒組成的汁液裡涮一涮，鮮香純粹。
紅油味的吃起來麻辣爽口，十分過癮！等到每一根竹簽尖綴著的食材慢慢的浸泡在湯汁之中，紅亮的湯汁順著食材緩緩滴落，既有佐料的醇香混合著食材的美味在舌間起舞。
而藤椒味則稍顯清爽悠長，回味無窮。以藤椒油拌和的葷素搭配，一口就能感覺到一股山泉般的清涼襲來。以藤椒油調製的拌料看上去就輕盈誘人，香而不膩，整條街都能聞到這股香氣。
樂山鮮知味缽缽雞
?這家算是缽缽雞中的網紅店，店面不大，裝修簡陋，環境極差，但絲毫不影響它超高的人氣 ，每天都有無數食客在排隊。
?葷素五角，還比較划算。口味有兩種，藤椒的和麻辣的， 找座要靠眼快拿菜靠手快，打仗一樣，缽缽雞菜品種類豐富，點菜的上菜速度很快。
?建議搭配大份的雞湯飯食用，冷鍋辣串串配上熱騰騰的雞湯，好吃得簡直幸福得讓人轉圈圈！好吃！
地址：草堂北路17號(七天連鎖酒店)
人均：24元
葉婆婆缽缽雞
?樂山葉婆婆千呼萬喚來到成都後，就餐環境就變得小資了起來，菜品也更講究衛生了，就餐是自選模式，自己拿著桌號牌去選菜區選菜。
?他家的素菜真的很多，分量也很足，菜品擺放整齊，而且很乾淨，自助拿菜，然後報桌號交給服務員加湯。
?口味還是分紅油味和藤椒味，葷素都是6毛一串。紅油味的超好吃！端上來那刻真是香氣誘人，素菜很給力，分量足！葷菜，處理得也很乾淨！ 薄餅嘗鮮也不錯！主食推薦肉紹雞蛋炒飯！和缽缽雞絕配~
葉婆婆缽缽雞(人民南路店)
地址：人民南路四段20號附1號(倪家橋地鐵站A口往前30米)
葉婆婆缽缽雞(建設路店)
地址： 建設巷1號附19號(45路公車底站、電子科大萬人公寓正門右側20米)
人均：45元
重慶森林
?重慶森林是在川大附近的一家非常有名的蒼蠅館館，店裡經常都是爆滿的，旁邊幾家店卻幾乎都沒有什麼人。這家也不止賣缽缽雞，想吃的成都特色小吃都能在這裡吃到。
?串串有葷有素，都是一個價，一串六毛，但葷菜的種類不是特別的多，但是量很足也很好吃。
?這家的其他小吃很豐富味道也不錯，推薦腦花，整體上是一種辣鹵風味，碗底墊了一些脆嫩的綠豆芽，嫩嫩的入口即化，調料下得重所以沒有腥味。
?還有紅油抄手、甜水面、燃面、豆湯飯...真的每樣都不錯，每樣的想吃~小夥伴們請帶一個超大的胃去！
地址：郭家橋北街3號附6號
人均：24元
楽小娃缽缽雞
?據說這家的一切都必須保證食材新鮮，油都是從大山裡來！符合現代人的健康飲食，不用重複油！辣油紅紅的透清亮！
?重磅推薦的是涼拌雞片，還有耙泥鰍。還有缽缽雞再蘸一哈他家秘制的碟子，吃起就停不下來。還有她家的秘制梅子酒，醇香型，造型美觀，配上缽缽雞真的幸福感爆棚！
?味道巴適得板！價廉物美！值得推薦！
地址： 水碾河北二街
人均：52元
鐘姐缽缽雞
?位置在祥和裡是一家接地氣的小店，走的都是味道。不大的鋪面，除卻缽缽雞亦是售賣燒烤。缽缽雞就擺在店鋪門口，隨君挑選，放入不銹鋼盆中。放入盆中，老闆娘會幫你把簽字取下來，舀一些缽缽雞的湯汁，再澆上紅油和芝麻，香香的一盆給你端過來。
?缽缽雞菜品比較豐富，捨得放料，面上一層芝麻，油也很多，整個湯料很香濃，不像一般的很淡很多水，這點就會讓菜更香更入味。特點是香味很濃，辣味不足，推薦-雞腳筋、雞腳、牛肚、掌中寶、豆腐皮。
?他們家除了缽缽雞還有燒烤，你可以自由選擇，味道也非常不錯！
地址： 祥和裡162號
人均： 44元
譚家
?譚家在玉林南路，路邊不大的店面，但整潔乾淨，牆上都是人工畫的油畫，牆面掛著菜品價格，明碼實價。
?這家還特別在是一家有狗值班的店，店裡面有一隻非常漂亮的哈士奇，是的，非常漂亮的哈士奇，不是一眼看上去傻裡傻氣的哈士奇。
?冷鍋缽缽雞有麻辣和藤椒味，葷素都是六毛一串，麻辣鮮香。
?尤其是老闆熱情好客，讓客人有到家的感覺，強烈推薦！
?祖傳鹵菜、涼菜做工精緻，鮮香辣而可口，入胃回味無窮，店裡的香辣味兔頭必須提前預定，每日斷貨哪是常事，辣鹵海鮮鹵水香飄四座，色澤鮮嫩。
地址：玉林南路70號附1號
人均：30元
樂山缽缽雞
?這家就在牧電路西的社區巴士月臺旁，門面處擺放的菜品種類大約15種，藤椒味的缽缽比紅油的少，價格很親民，葷菜素菜都是0.5元一串，只有牛肉和鵪鶉蛋稍貴1元一串。
?這家的菜品很豐富，葷素的樣樣有，小肉蠻好吃的，素菜吃上去也很新鮮。生意真的好到爆，拿菜的人就跟打仗一樣，幾大盆一端上來就搶到選，味道確實很巴適，色鮮味俱全。
地址：牧電路17號附11號(浣花公園)
人均：27元
樂糖冰粉
?這家店位於川師大成龍校區附近，這裡已經形成了一片社區了，很多店感覺都是針對學生開的，都很新穎獨特，而且味道好還實惠，這家店就是這樣。
?這家是直接說口味，然後老闆兒看人數分量端上來一盆，最後簽簽拿來稱重算錢。分兩個口味，各個品種都有一點，老闆估計的分量也差不多。
?他家冰粉是一大特色，必點，推薦梅花和三鮮，三鮮裡面加的小湯圓和醪糟，可以喊老闆多加點冰，更爽口！跟缽缽雞是絕配！
地址：青台山路807號
人均：29元
來源：成都潮生活