有了它，自己在家也可做燒烤！超美味哦！

這道菜是晚上做的，為什麼會晚上做這道菜，我記不大清原因了，大概是我貪吃吧。我一向對辣，尤其辣，變態辣的食物垂涎欲滴。在這方面，【山椒茄子片】確實實至名歸。

老公在一邊看著就膽戰心驚，但經不起我再說誘哄，小心翼翼地嘗了一口，就大呼“水水水水~~~~”，然後逃出了廚房。所以，鍋裡的菜全進了我的胃。然後，我就感覺我的胃已經燃燒了，再然後，整個身體都燃燒了。但是莫名其妙的，覺得很過癮。

我想，嗜辣的朋友應該明白這種感覺。一邊辣著不停吸氣，一邊吃著停不下來。

如果你也喜歡吃燒烤，可一定要試試這道【山椒茄子片】，真是超級美味。而且廚房裡有了它，自己在家做燒烤可簡單咯，乾淨衛生還超級美味。你想烤什麼就烤什麼，家人圍坐在一起，吃吃燒烤，喝喝小酒，看看電視，多愜意！

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。 優惠價49.9元！

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！ 最低價68元！

【推薦理由】至於烹飪時用的油，推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。

【推薦理由】電餅鐺強烈推薦利仁的。這款電餅鐺很實用，不僅操作簡單，而且功能也很強大。足足16個功能呢。可製作水煎包，綠豆酥，烤雞翅，烤披薩，煎鍋貼，煎蛋，煎牛排，炒花生米，做手抓餅等。只能說一句：太強大了！！最關鍵的是，它只賣179元！！很給力，有麼有？！它完全自動程式，可以不用守在廚房，有閒暇時間忙活其他的，等著電餅鐺程式結束發出蜂鳴提示聲，就可以把食材盛出啦！

【推薦理由】這道菜的靈魂就是這瓶野山椒牛肉醬，湖南產的，相當辣。用它做菜，真是開胃下飯啊，比老乾媽還厲害！17.4元買兩瓶，一瓶218g，價格也很實惠！

【推薦理由】強烈推薦“廚大哥”的牛肉豆豉油辣椒醬料，製作原料真材實料，香味濃郁，口感超正，無論是拌飯，拌面，或是炒菜，絕對好吃。 如果你不能吃辣，可以選擇這種。不辣又好吃！

山椒茄子片——有了它，自己在家也可做燒烤！而且超美味哦！

原料：長茄子1根

輔料：山椒酸菜辣醬20g，小蔥2顆，香菜1顆，二荊條1個，小米辣3個，食用油5ml

做法：

1、小蔥、香菜洗淨，分別切碎；茄子去蒂洗淨，切厚片；

2、記得給茄子片兩面切上格子刀，這樣更容易入味；再將小米辣，二荊條切碎，這兩種比較容易辣手，留著最後切；

3、電餅鐺刷油；

4、通電，啟動“預熱”鍵；

5、擺上茄子片，啟動“煎蛋/薄餅”功能；

6、程式完成後，在茄子片面上刷一層山椒酸菜辣醬；

7、撒上二荊條碎，小米辣碎；合上蓋子，再煎1-2分鐘；

8、最後撒入香蔥、香菜；

9、起鍋，裝盤。

碎碎念：

1、山椒酸菜辣醬有鹹味，所以不用放鹽；也可以用其他醬料，根據醬料的味道酌情增減調料；