美容養顏食譜香菇燜豬蹄

每個女人都想擁有充滿彈性的皮膚，那要保持肌膚彈性最重要的是要多補充膠原蛋白，很多食物中都含有膠原蛋白，今天就教你做一道，香菇燜豬蹄的美味做法。

　用料：豬蹄2個、香菇(幹)15朵、薑1小塊、冰糖20克、八角1個、幹辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣、食鹽適量、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙

香菇燜豬蹄的做法

1、豬腳切塊，幹香菇洗淨用溫水泡發後瀝幹水分

2、豬腳入冷水鍋中燒開去血污洗淨待用

3、熱鍋下冷油，將香料放入翻炒至冰糖溶化

4、加入黃豆醬適量繼續炒出香味

5、加入豬蹄翻炒，然後加入鹽、胡椒粉繼續翻炒至裹上醬汁

6、烹入啤酒，加適量的水，放入香菇轉入電飯煲。我選擇了煲仔飯功能，時間大約90分鐘左右，最終時間請根據自己對食物軟硬喜好程度增減，最後幾分鐘開蓋收汁即可

烹飪技巧

1、黃豆醬比較鹹，所以鹽請酌情增減；

2、我用的是電飯煲，趕時間可以用電壓力鍋更省事時間也少些；

3、汁不要收太幹，留些拌飯超好吃。