女性抗衰老 肉皮凍補充膠原蛋白

女性都希望自己能保持青春美麗的容貌，但是隨著年齡的增長，皺紋就會慢慢的爬上來，那女性吃什麼能夠幫助抗衰老呢？給你推薦肉皮凍，含有豐富的膠原蛋白，幫助女性美白抗衰老，一起來試試吧。

用料：肉皮300克、黃豆100克、食鹽10克、蔥1棵、薑3片、蒜3瓣、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、水適量

肉皮凍的做法

1、肉皮洗淨後表面用刀刮一遍，去除浮毛等雜質，涼水入鍋，煮至肉皮呈半透明狀，撈出過涼

2、把肉皮放到案板上，內側朝上放置，用刀刮去皮內側的肥肉，皮外側也用刀再刮一遍，有毛的地方要摘乾淨

3、用熱水沖洗乾淨，切絲備用

4、蔥、薑、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉，放入調料盒，鍋內重新加水，放入料包煮沸

5、加入肉皮絲，大火煮開後放入泡好的黃豆並加入適量鹽，繼續煮至湯變得粘稠

6、倒入準備好的容器，晾涼，放入冰箱冷藏室可以快速成凍兒，凝固好之後，用牙籤沿容器內側劃一圈，即可倒出肉皮凍兒，可切片搭配蘸料食用

烹飪技巧

1、這裡用到的黃豆，是我提前就已經泡發好的了，如果沒有提前泡發，洗淨後放進去一起煮也可以的；

2、焯煮好的肉皮，一定要將內側的肥肉去除的乾淨一些，這樣才能保證做好的皮凍兒看上去清澈透亮；

3、去除肥肉後，一定要用熱水多清洗幾次，這樣也能在一定程度上保證成品的透亮性。