十個廚房小妙招，知道8個你就能玩轉廚房

生活處處皆竅門，而這些竅門讓我們的生活便利。竅門的得來源於生活，離不開資深主婦們經過實驗總結得出。但是，既然已有前人栽樹，那麼我們也安然乘涼，把這些竅門運用到自己的生活中。現代女性，出得廳堂、入得廚房，掌握著各種廚房做菜小竅門，才能在職場與家庭中如魚得水，抓得住老公和孩子的胃，那麼，檢驗你是否已能輕鬆玩轉廚房的10個廚房小妙招在這裡，請對照檢查，知道8個，恭喜你，你已經能夠輕鬆玩轉廚房，是一位好廚娘了！

★水的妙用

我們在炒菜中，很多時候為了讓炒出的菜看著鮮綠或者有湯，會加入水。但是水可不是隨便加的。炒肉時加入少許水，需要在爆炒時加入，才能保證肉鮮嫩；炒蔬菜時要加入熱水，才能使得炒出的蔬菜鮮嫩，而冷水只會讓蔬菜變老變硬。

▲蘇泊爾鍋鏟，不粘鍋專用，鍋鏟柄為不銹鋼材質，鍋鏟為食品級矽膠材質，紅火點鍋鏟，防燙、易清潔。

★油的妙用

油除了用來做菜，還有小妙用哦！煮面時，當面條放入水中，煮開之後會起泡沫而容易溢出鍋外，加一勺油就可以避免這種情況的出現。如果家裡沒有平底鍋，要用炒菜的鍋來煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出後，再倒入冷油，炒菜的鍋就變成不粘鍋了。

▲當然，作為廚娘，廚房一定會配備平底不粘鍋了，不需要我們再用油去把炒鍋變煎鍋；蘇泊爾火紅點煎鍋，燃氣灶、電磁爐通用，專利火紅點，油溫看得見。

★蘋果的妙用

買回的獼猴桃硬硬的，想要快些吃，可以拿一個蘋果或者爛掉的蘋果與獼猴桃裝在一個保鮮袋裡，紮緊口袋，放置兩三天即可以吃到美味的獼猴桃；家裡買的土豆容易發芽，發芽的土豆不能再吃，很可惜；可以在土豆袋裡面放置一個蘋果，問題可以得到緩解哦！

★巧剝大蒜

大蒜難剝，剝多幾顆，還會造成手被辣得痛。在剝大蒜之前，先將其分成小瓣後浸泡在水中，過一會兒再剝就容易多了；但是這個方法適合需要剝很多大蒜的時候。一般，家裡炒菜，用不了很多大蒜，那麼，你可以將小瓣大蒜先用水洗淨，然後放在砧板上，用刀拍碎，大蒜的皮自然就脫落了。

▲鑄鐵炒鍋，深度9cm,直徑31cm,機械磨輪打磨，鍋體均勻，恒溫持久，燃氣灶及電磁爐通用；配套有鍋蓋，木鍋蓋和玻璃蓋可選。

★巧剝番茄皮

我們在做番茄雞蛋湯或者炒番茄時，如果皮沒有清除，做出的菜會影響口感，番茄皮也需要在吃的過程中挑出來。我們可以在做之前就剝掉番茄皮。用開水燙一下，就很同意剝掉了。

★巧切洋蔥不流淚

洋蔥總是讓人又愛又恨，美味又營養，可是每次切都淚流滿面？放在水裡切，用紙塞住鼻子再切都有一定的效果。或者用水沾濕刀再切洋蔥，切的過程中，可以不停地沾濕刀。終極大法就是剝皮之後將洋蔥放在冰箱中冷凍三四個小時後再拿出來切。

▲王麻子老式菜刀，優質複合鋼，鍛造工藝，持久鋒利；木夾柄，牢固耐磨；刀片好磨，這是菜刀，不能斬骨頭哦！

★巧止剝山藥過敏發癢

很多人愛吃山藥，但是剝山藥後手癢，汁液濺到手臂，引發整個手臂都癢的不得了。遇到這種情況，先將手洗乾淨，在癢的地方塗上食醋，過一會兒就可以減輕癢的症狀。也可以在剝山藥之前，將山藥放在開水中燙煮一下，就可以將山藥皮輕鬆剝除了。

▲景德鎮陶瓷碗，5英寸八角碗、8英寸面碗，多種花色可選，每一種都漂亮、韻味十足；芳華碗壁設計，高腳防磨碗底。

★巧切皮蛋

切皮蛋時用一根細絲線將皮蛋割開，可以將皮蛋切的漂亮，不會將蛋黃損壞。

★巧止切辣椒手辣

切完辣椒，手會有火辣辣的感覺，難受的很！可以塗抹酒精，在揮發後用清水洗手擦乾，在塗抹，如此反復三四次，症狀就可以緩解；如果家裡沒有備用酒精，也可以用牙膏洗手，多洗幾次就能緩解。

★淘米水的妙用

淘米水不要浪費，用來洗手可以滋潤皮膚，保證手部嬌嫩光滑；可不能因為做飯使自己的手部變得粗糙；淘米水用來洗碗，也能有效去除油污哦！

▲廚房壁掛置物架，尺寸可定制，304不銹鋼材質，承重力達80斤，帶有可推拉收納接水盤，不怕剛洗淨的鍋碗滴水。

更多在廚房使用的小妙招，希望大家一起來分享，助力每一位職場拼搏的男男女女，都能夠玩轉廚房。

【感謝閱讀，我們不會用華麗的辭藻和你訴說遙不可及的夢想，只想和你淺吟低語，過更優質的生活】