天津好吃到爆的炸串店！都是記憶的味道~
天津有一種小吃稱霸全國
那就是炸串
炸串對於天津人來說不僅僅一種美食
它是一種生活態度
是一種羈絆
是一種繞指柔情
有一種直抵人心的魔力
在天津孩子的記憶中
都有一家學校門口的炸串
後來這些小攤販很多都不見了
但兒時的味道卻永遠留在記憶中
穆記串串香
串串香的意思是每一串都香！攤主是一個可愛的小姐姐，炸串也都是她自己親手秘制的，它沒有豪華的門面，靠的是口口相傳，沉澱下來的忠實食客。一次次的，一次次的大長隊，但是衛嘴子們為了這一口，等的值了！
強烈推薦他家的自製黑椒牛排，自製黑椒雞柳、自製雞排和藍莓沙拉炸香奶。牛排的厚度絕對能讓你吃撐，而且黑椒醃制的很入味兒，不抹料都很好吃，而且都切成小塊的，放在一次性碗裡，方便顧客吃！
炸香奶的藍莓醬料也是自己調製的，推薦大家試試，雞排的肉也非常厚實，一份雞排一份牛排真是可以吃飽了！太硬核了！其他推薦五香鵪鶉蛋，雞胗，炸鮮香蕉，素串，牛肉腸！
人均：6元
地址：西馬路西北角地鐵站C出口
阿姨炸串
很多天津小孩小學就開始在這裡吃了，那時候阿姨還推著玻璃三輪車，一直在三水南裡的附近，後來搬到了一個小屋子裡，現在搬到了一個社區的屋子裡。阿姨家最好吃的是自製牛柳、雞排和雞串，而且他家的番茄醬很好吃！
許多東西早已沒有了昔日的純粹，但這個味道，瞬間讓人回到小時候。炸出來的麵糊均勻包裹，香而不油，脆而不厚。
阿姨還很實在，說不愛吃偏甜口就瘋狂的給整孜然、可勁的撒，各種點魚豆腐雞排雞皮素串魚丸骨肉相連、牛柳串味道一流、又香又脆。
人均：5元
地址：河西區 小海地三水南裡田林路底商(三水南裡15號樓旁邊)
龐記大叔炸串
這家店小編種草很久了，雖然開的時間挺長，但小潮妹也是最近才有機會過去。環境就是在一個老小區對面，如果你找不著你就導航環湖中學，在一個報刊亭裡。
生意很火爆，做法很傳統，炸鍋是黑色圓柱形的那種，炸串的牛排和雞排是自製的，很好吃，可以看到肉的紋理。
一到放學時間來吃的學生可真不少，價格還實在，龐大叔和藹，推薦雞串、雞排、牛排、素串以及鵪鶉蛋。
人均：14元
地址：環湖中道1號(中山小學東側小路,賓水東裡北門入口即到)
中山門南北炸串
這是中山門最火的炸串，然而卻沒有名字，小潮妹只知道這家炸串會在中山門定點刷新，炸蔬菜和雞排都是自製的，必須要推薦一下他家的自製辣椒，是用熱油潑上去的很香，辣椒配上炸什麼都好吃。
這家炸串店開了多年，秘制的油潑辣子就是衛嘴子們的兒時回憶，每一次去嘗一口，立馬回憶起讀書時候，簡直回憶殺專業戶！夏天去估計更火。
讀書的時候覺得這家炸串可好吃了！吃起來特別幸福！炸蝦仁最推薦，他家都是真正的大蝦仁，雞排肉很多，老味，土豆片香酥可口。
人均：21元
地址：中山門友愛南裡社區14號樓(近友愛道)
劉記清真炸串
天津非常非常出名的一家炸串店，特別不起眼的一個門面店，經營了好多年，很早在王串場賣，現在搬靖江路這邊來了，在華潤萬家旁邊，開車按導航就找到了。
他家炸串種類齊全，關鍵價位不貴炸小腰才一元一串，雞脆骨有兩種，小的是膝蓋骨，大的就是骨肉相連那種脆骨，推薦麻辣雞。
在河北，如果能找到比這家炸串更好吃的算我輸，自製腰子、自製牛筋兒、自製雞排、咖喱雞等，都是超贊的，而且麵糊超薄的哦！
人均：17元
地址：海門路靖江裡72-73號樓下保安室對面
馬記炸串
一提佳園裡，那就是各種小吃美食的聚集地，住在這個周邊的吃貨盆友很幸福，這是天津一家非常非常任性的炸串店，每天只賣兩個多小時，週二還要休息，東西都是自己家做的，乾淨好吃！
推薦鵪鶉蛋，素串，黑椒牛柳~還有特色的薯棒！吃完都各種意猶未盡。另外不建議大家外帶，現炸現吃味道最好！
他家的炸串幹了好多年了，近些日子更新了許多新口味。吃他們家炸串如果去晚了就好多串兒都沒有了，那就只好有嘛買嘛了！
人均：12元
地址：佳園裡商業街建設銀行旁
八段炸串
天津很多傳統美食店都給人留下味道雷同的印象。但其實小潮妹覺得，只要從食材和醬料兩方面入手，就一定能給人留下不一樣的感覺。他家就是如此，甜辣子應該是天津最後一份了，番茄醬，特別濃，酸酸甜甜，一吃就讓人忘不了。
20年多的炸串，下午3點半出攤，6點收攤，這家有現在很少見的炸什錦，兒時味道穿越20年而來，吃的物是人非的情懷。
自製雞柳也是必點的，素串的火候真是很到位外焦裡嫩的，不油膩，有很多家長帶著孩子來吃的，看得出衛生還是很不錯的。
人均：10元
地址：紅橋區丁字沽一號路八段紅橋醫院對面的樓口
馮記炸串
曾經一度在微博上很火的炸串店，門臉挺不起眼，甚至有點髒亂。但炸串的老兩口真是業界良心，串兒特別大，老爺子炸的很用心，奶奶刷醬很用心，難怪這麼有名，這麼多人排隊。
炸串種類挺多，而且還有好多特色的。雞柳雞排之類都是自製的，裡面都是真肉，不是麵粉混合物。現炸現掛糊，糊掛的恰到好處，火候掌握的也比較好，炸的挺脆但是不硬。推薦咖喱雞柳、雞翅和牛背筋。
雞翅是無骨的，肉挺嫩的不柴，牛背筋沒有腥味，稍微帶點甜味，挺好嚼的。料撒的也比較均勻，還有甜辣子面，有點上學時的感覺。
人均：19元
地址：靖江路涪江北裡樓群(蓬川斜對面)
愛尚炸串
最近中山門火了一家炸串，不是友愛南裡的炸串，而是河東三幼對面新開的炸串，開業短短一個月就火了，口碑相傳，好多都是從很遠的地方過來吃。
炸串種類不多，但是主推自製的炸串。龍利魚無骨無刺肉質細嫩，自製龍利魚排不光個大，重點是還很厚，滿滿的魚肉，搭配店家秘制的番茄醬和辣醬，好吃的飛起~吃的好滿足！
雞排外酥裡嫩，裡面很厚的一片雞胸肉。一定要多抹一些他家的秘制調料，非常好吃，牛排的肉是牛裡脊，通過切，拍，醃制等初加工後，沾上麵包碎後炸制的，經過高溫炸制後的牛排，很好的鎖住了牛肉裡的汁水從而達到外焦裡嫩，表面香酥脆口。
人均：19元
地址：河東區中山門河東三幼對面
西北角穆記清真炸串
也是近年特別火的一家炸串，一點點幹出好口碑，看似很“破爛”的店，卻有著令人難忘的美味！不過西北角有很多家這樣名字的，地鐵站出來就有兩家，吃貨們注意一定找對攤位，外賣袋上有獨家專利的名字。
用這些美食撐飽肚皮兒是件幸福事，無意間發現藏在哏都街頭巷尾的還有這樣一家炸串攤子~貨真價實，雞排肉超多，炸的金燦燦的。
鵪鶉蛋也是搶手貨，去的晚恐怕就吃不到了。番茄醬也是點睛之筆，就是小時候吃到的酸酸甜甜的味道。
人均：11元
地址：西馬路西北角地鐵站C口
西關街張記自製炸串
據小潮妹所知，這家炸串賣了20多年！這一帶的小孩都是從小吃到大，以前是大人給孩子買，現在孩子都成大人了，又給孩子買！依然那麼好吃那麼平價！這種接地氣的小店，吃的就是這種市井味。
種類還算齊全，蟹肉棒、魚丸、雞排、牛排等。雞肉串跟素串廣受好評，不要裝塑膠袋，剛出鍋的金黃酥脆才好吃！他家的辣椒很辣啊，不能吃辣的一定不要或少要。
雞排和牛排不大，炸的挺脆，刷滿店家自製的番茄汁，甜甜的，吃起來感覺肉好少，都是麵糊和麵包屑的味道，確實是老味兒了……相比之下鵪鶉蛋和素串就好吃多了，最起碼能吃到食材本身的味道。
人均：4元
地址：西關大街華潤萬家對面
宜白路炸串
吃的是個情懷，九幾年就有了，很多人是從小吃到大，小時候沒幾間麥當勞肯德基，整個宜白路市場就那一家炸串，自然成了孩子眼中的美味，現在就是吃個小時候的味道，吃個回憶。
每次都要買一大兜。鵪鶉蛋、魚豆腐、雞肉串每次必點。他家炸串都是自己醃制過的，然後直接裹麵糊，沒有麵包屑。不刷番茄醬直接撒上孜然跟芝麻超酥脆！
一定要剛炸出來就吃，不然涼了以後根本就吃不下去。
人均：6元
地址：宜白路市場內(物美超市對面)
串匠物語
這是一家來自日本的平民炸串店，在大阪人氣爆棚！但是可能是天津最貴的炸串店，店內提供30餘種串品任由你選擇！無頭蝦，雞肉、親親腸，豆腐，章魚燒串，還有各種蔬菜，應有盡有！
憑一個酷愛吃炸物的天津人的經驗，油炸的食品，哪種食材的味道都不會差！先蘸上麵糊，再輕輕裹上一層麵包渣，放入油槽中開始炸，油基本不會飛濺出來，按照時間表上的提示，炸好的食物，放在邊上的鏤空網格上，將多餘的油脂過濾掉。
然後蘸上店內進口的各種醬料，那滋味真的是妙不可言！是的，醬料也是進口的，沙拉醬，梅子醬，番茄醬，黑椒醬，豬排汁，甜辣醬，辣醬，檸檬醋，胡椒鹽，抹茶粉，七味粉，選你喜歡的，就是這麼隨心所欲。
人均：102元
地址：奧城商業廣場c4-108(辣裡烤魚旁)
大將炸串店
這家店的炸串都是老闆自己做的，自製的肉串種類也很多，大雞排很好吃，肉質很嫩，魚串是用龍利魚做的也不錯，叉燒串口味稍微有點淡，最主要的是店鋪很乾淨。
真正令人驚豔的是他們家的外賣，雞排送來後一點也不綿，也沒有脫糊，還是特別脆；傳說中“胗心相對”的組合，還有雞胗和雞心真的香，雞胗非常脆，雞心非常嫩。
素肚素串一口下去盡是回憶。火候掌握很好，緊致有嚼勁。不愧是招牌串兒。
人均：12元
地址：五號路近革新道容彩裡2號樓1層底商
蝶橋炸串
這一家藏在橋下的炸串店，不過也挺好找的，每次來的人都挺多的，店面也很乾淨，看著就舒服。
傳統炸串，天津老味，還很實惠！好多東西都是老闆自己做的！雞排牛排都很大，而且不是都是面的那種！肉很多！這很天津！
秘制醬料特別棒，新品藕片甜甜脆脆特別好吃。
人均：11元
地址：大直沽文宮裡2號樓挨著橋洞(京唐公路蝶橋下)
胖哥炸串大餅夾一切
一家夫妻開的小店，乾淨又整潔，而且價格經濟實惠，之所以這麼火爆，靠的是好吃才相傳下來的！
炸串整齊碼放在冰櫃裡，看著十分乾淨！一大牌子的炸串種類，只有你想不到沒有他做不到的！
轟炸大魷魚，將整個大魷魚片，外面裹上面炸，酥酥脆脆的，口感味道極佳！番茄醬的味道，還有那個辣椒真是勁爆！有種上學時候的味道……滿滿的回憶啊！
人均：16元
地址：西樓後街打邊爐旁
陽陽美味炸串
剛開了兩年的小店，不過人氣很旺，下班路過就買上一點解解饞，主要是乾淨，自製一些食品味道很不錯。
推薦炸香蕉、炸雞胗、蟹棒炸出來特別脆，夏天還有烤羊肉串，喝上一口老闆娘自己熬制的酸梅湯再來點炸串感覺太贊了！
人均：10元
地址：環湖中路富錦裡5號樓113底商
前進道炸串
以前在前進道挺出名的，現在搬去了利民道與圍堤道交口附近，視窗很小，有點難找，經常排隊，性價比高。
15元以上還可以送餐，炸串味道非常不錯。品類很全，推薦一下其他地方吃不到的板筋。雞排肉厚還便宜，香菇入味咸淡適中，很棒！
人均：5元
地址：利民道與圍堤道交口黃埔裡社區底商
東北大炸串
店主是兩位東北年輕人，開了2年左右。每天下午4點以後，兩口子就出攤了，一年四季帶著口罩和手套，特別衛生乾淨，每天基本上8點左右過去的話，基本貨架就空了，想吃的都沒有了！尤其是兩口子純手工串的一些串，那絕對是搶手貨！
強烈推薦他家雞叉骨和大雞排，雞叉骨一定要刷五香料，而且要趁熱吃，大雞排的肉簡直太厚了，真不知道他們到底賠不賠。
番茄味很符合衛嘴子的胃口，五香味有不一樣的feel~
人均：15元
地址：集美道
白記老味炸串
店內只有老闆一個人，即是老闆也是炸串師傅。一個小小的門店，早上賣早餐，晚上賣炸串，打理的井然有序，乾淨又衛生。老闆很熱情，不過人多的時候也會忙不過來。
雞排牛排素串都挺好吃的，五香牛柳醃的很透，五香味挺濃，牛肉很多。是傳統炸串的味道。醬料這家有番茄醬還有店家自己配製的醬，自己的醬非常有特色。
不過這家不是想吃就能吃到，東西賣完就收攤了，還沒有人能摸清老闆的出攤時間，大家可以去問問回來告訴小潮妹哈~
人均：6元
地址：凱來賽五福西點旁報刊亭內
歲月流逝，總有一種味道
讓我們心心念念，難以忘記
還記得這些記憶中的炸串店嗎？
以及那時一起放學回家的人
快約上小夥伴們一起重溫記憶裡的味道
來源： 天津潮生活