預防三高的4種家常食材

生活水準的提高，並不意味著身體素質的上升，隨著三高人群越來越多，並逐漸有低齡化的趨勢。吃成了大家最為關切的話提。今天就來說說4種食物，不但可預防三高，對降低血脂、血糖、血壓也有很大的好處。

一、山藥

山藥有“神仙之食”的美譽，含有的黏液蛋白對於預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化有很好的療效。同時，山藥的瘦身功效也是不可忽略的。

清炒山藥片

原料：

山藥一根、青、紅尖椒、生薑適量、黑木耳五六朵

步驟：

1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。

2、生薑切絲；紅尖椒切斜段；青椒去籽，去筋後切小片；山藥切菱形片備用。 

3、山藥片下鍋焯水，撈出備用。 

4、鍋裡燒熱適量的油，爆香紅椒段、薑絲。倒入青椒片、木耳翻炒。 

5、最後倒入山藥片，炒熟即可。

二：玉米

玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米，可降低膽固醇並軟化血管。

奶香玉米餅

原料：

玉米麵150克、白麵50克、奶粉250克、酵母粉5克、雞蛋兩個

步驟：

1、將玉米麵、麵粉、奶粉調勻過篩，加入雞蛋液、酵母粉，加入適量的清水攪拌均勻。

2、調製成絲帶狀面漿，用濕布蓋嚴，餳20分鐘備用。

3、取平底鍋，燒熱，刷上一層油，將面漿舀入鍋中製成圓餅。煎至兩面呈金黃色即可。

三：芹菜：

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

芹菜百合飲

原料：

芹菜一把、百合10克

步驟：

1、芹菜洗淨，放入沸水中，加少許鹽，焯2分鐘取出。

2、百合洗淨，在水中焯2分鐘，然後與芹菜一起切碎絞汁。

芹菜汁本身味發苦，所以在做之前要把芹菜放到熱水裡焯一下再榨汁，焯水時放一點鹽，不然芹菜失去鮮亮的顏色。榨汁時用芹菜葉子，效果更好。

四：海帶

海帶素有“海洋蔬菜”的美譽。具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。能顯著降低血清中的膽固醇。

涼拌海帶絲

原料：

海帶絲50克、胡蘿蔔50克、香菜50克、蒜2粒、幹辣椒一個、生抽、白糖、醋、鹽適量

步驟：

1、海帶絲提前用清水泡至1小時、胡蘿蔔切絲、香菜切成寸斷、辣椒切丁、大蒜去皮，剁碎放入小碗中備用。

2、鍋中燒開水，放入海帶絲和胡蘿蔔絲焯，放入冷水中沖涼，瀝幹水分備用。

3、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽

4、另起一鍋，爆香辣椒、趁熱將辣椒油熗入蒜料中，放入海帶絲和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

5、最後撒上香菜即可。

學會“挑”食，從此遠離三高，放飛自我。