4類食物，吃了有益心臟健康

心臟疾病已經成為一個世界性的難題，它是導致許多人死亡的直接原因。可喜的是，多年來，在研究吃哪些東西有利於心臟健康方面走過了漫長的道路。沒有任何一種神奇的食物，可以保證心臟健康，但在你的食譜中添加某類食品並有規律地長期食用，可減少被推進急診室或躺在手術臺上的概率。

第一類：魚

鮭魚、鮐魚、金槍魚、含豐的富奧米加三脂肪酸。這種脂肪酸能夠增加體內的高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白積聚在血管壁，減低患上心臟病的機會。

Xo醬蒸銀雪魚

原料：

銀鱈魚 450克、Xo醬 80克、麻油、雞粉、鹽、生抽少許 、菜心300克

步驟：

1、銀鱈魚洗淨切塊狀，用廚房紙拭幹表面水分，加入、麻油、雞粉、鹽醃制10-15分鐘。

2、將菜心洗淨，切成段，炒熟備用。

3、銀鱈魚碼在碟子上，淋上xo醬，蒸7分鐘。

4、最後灑上蔥花，加小許生抽即可。

第二類：堅果

常吃堅果有助於調節血壓，提高機體抗氧化劑含量，減輕炎症，改善人體代謝，降低冠心病等缺血性心臟病的危險而又不增加體重。

原料：

燕麥片160克、大米花 50克、核桃仁50克、夏威夷果30克、越蔓莓幹30克、麥芽糖、蜂蜜40毫升、黃油40克、白砂糖10克

步驟：

1、將燕麥片放入烤盤，烤箱預熱至160度，烘烤5-8分鐘後取出，備用。

2、另取一鍋，將麥芽糖、蜂蜜、黃油和砂糖一起放入，用小火邊攪拌，邊慢慢加熱，以免熱糖漿溢出。直至將所有原料融化後，放在一旁備用。

3、將烤過的燕麥片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓幹一起放入一個較大的容器中，混合攪拌均勻，再倒入煮好的糖漿，再次攪拌均勻。

4、取長方形烤盤，在裡面鋪好牛油紙，將混合好的原料倒入烤盤中，儘量鋪勻，並用勺子將它們輕輕壓平。注意不要壓得太實，否則口感會比較硬。

5、放入預熱至170度的烤箱中，烤制15-20分鐘，即可。

第三類：豆類

所有的豆類都是有助心臟功效。它們低熱量，還不含對人體有害的飽和脂肪，並含有纖維、鐵、鈣和鉀，可降低您患心臟病和某些癌症的風險

原料：

鮮蝦10只、豆腐一塊、豬肉（略肥）20克、鹽、生抽、魚露、香油、澱粉、胡椒粉、白糖適量、菜心兩根

步驟：

1、蝦，去頭去蝦線，和豬肉一起剁成餡。

2、加入適量的澱粉和食鹽，用手沾水，抓起蝦餡使勁在案板上摔，大概三十下左右，放冰箱冷凍一下，這樣口感會更好。

3、豆腐切成小塊，在中間挖個小坑，將蝦餡放入坑中，放入鍋中，用大火蒸三到五分鐘。

4、把食鹽、生抽、魚露、白糖、胡椒粉和幾滴香油調均，倒入鍋中煮開，制做豉油汁。將焯過水的菜心放盤邊，碼上豆腐，淋上豉油汁，最後撒上蔥花即可。

第四類：粗糧

每天吃一餐粗糧有助於預防高血壓和心臟病的風險。粗糧中含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳。若經過加工，這兩種元素會大大降低，因為長期進食低纖維素飲食可使血管硬化、高血壓的發病率降低。

原料：

麵粉500克、小麥胚芽20克、麩皮100克、酵母3克、清水160克

步驟：

1、盆放入少許的清水，加入酵母，浸泡2分鐘左右。

2、放入麵粉，麩皮、小麥胚芽，加入清水，和成軟硬適中的麵團，醒面2個小時。

3、取出麵團擀揉至麵團光滑，切開麵團查看，已經沒有大氣泡。

4、把麵團分成大小合適的小團子，把每一個團子再擀揉光滑，捏成雞蛋狀造型。

5、涼水上鍋，小火煮開水轉中大火，蒸15-20分鐘關火，燜至30秒，開蓋即可。

心臟是我們的CPU，保護心臟從今天開始，多吃一點有益的食物，為心臟減負擔。