米飯拍檔，開胃下飯菜

每次加班到很晚，回到家後都要急匆匆的準備晚飯，口味容易做不好，好吃的要花費大把的時間，所以經常吃外賣。但是時間長了，大魚大肉也會吃膩，這時候要是能來幾道下飯菜就好了。

炎熱的夏日，爽口香脆的下飯菜日益成了我們餐桌上必備的食伴佳餚，無論是我們享用的粥或是米飯，都是下飯菜的最佳拍檔。上班族很多時候都煩惱早飯吃什麼，又想睡懶覺時間又不夠做早飯，這時候來碗泡飯是個不錯的選擇。泡飯可以很美味，來點稀飯菜會讓你的早餐更誘人。

下飯菜這個詞語包含了太多的鄉愁，它並不需要是山珍或是海味。它是由鄉人手把手精心製作而成的天然食材，採用鄉里特製的油和調料烹製而成，這樣才稱得上地道的下飯菜。常言道：酸辣開胃。酸辣的食物可以促進胃酸的分泌，刺激人產生食欲，容易使人胃口大開。它們美味可口並且非常的下飯，今天覓食君就為大家盤點下那些美味可口的瓶裝下飯菜。

超下飯的下飯菜，簡單一拌，美味相隨，甚至早上可以來碗稀飯，配上醬料，一樣十分開味。還有可口有嚼勁的泡菜搭配，濃郁爽口，香濃撲鼻。帶給舌尖最高的享受，省去做飯的麻煩，輕鬆享受美味。

我一直覺得“外婆菜”這個詞是一種情懷菜的統稱，在很多南方人的眼中，外婆菜是不得不提的五星級下飯神器。最常見的外婆菜，就是一種罎子醃菜，比一般的醃酸菜要爽口很多。簡單的做法，當然就是和肉末同炒，可以加一把青蒜。脆口又微酸，有點發酵過的迷人香氣，很好吃。

酸辣藕帶是經典鄂菜名菜，堪稱極品開胃菜。泡椒與藕帶的忠實搭檔釋放極鮮美味，傳統泡制工藝，保留了藕帶的自然特色，口感酸辣，鮮嫩脆爽，可直接食用、可炒、可涼拌，顏色也非常漂亮，看著就很有食欲。

在一個朋友家吃飯見到這個，據說他們從海南帶回它以後，全家人吃飯再也沒能離開。三廚的菜脯名字起得絕對良心，爽，脆，尤其是剛從冷藏室拿出來，冰涼爽口，過足嘴癮。味道是酸裡帶點蒜味，帶點甜味，大體上是鹹壓過酸，酸壓過甜，甜壓過蒜香，搭配得恰到好處。

比起山珍海味大魚大肉，這些下飯菜更能打開你的食欲，誘人香氣聞著就讓人垂延三尺，將它拌在米飯上，估計你能連碗都舔的一乾二淨，讓你回味無窮。