蔬菜怎麼保存最新鮮？新技能get！

家裡的蔬菜總是發黴變黃怎麼破？

蔬菜保鮮可是有竅門的，跟著小編一起來學學吧。

豆角

鮮豆角買回來後先去掉兩頭

上面的筋也儘量都撕掉

燒一鍋開水，水中放入一勺鹽

把鮮豆角放入滾開的水中馬上關火

放入涼水中等豆角徹底涼透後撈出瀝水

待豆角表面水分晾乾後

分裝成小份裝入保鮮袋中密封冷凍保存

吃多少取多少，切忌反復解凍冷凍

如此處理過的豆角保鮮一年也是沒問題的

茄子

要保存的茄子一定不能用水沖洗

還要防磕碰，防受熱

把茄子用保鮮膜包裹住

放在陰涼通風處保存

這種保鮮的方法還適用於青椒和花椰菜

蓮藕

鮮藕買回來後把泥土洗乾淨

放入清水中浸泡，水量要沒過藕

每隔兩天換一次水，冬季可保鮮一個月

即使夏季只要勤換水，也能保存一周以上

蘿蔔

蘿蔔如果保存不當很容易變糠心

我們需要先把蘿蔔葉去掉

但是別扔掉，拌涼菜吃也是很美味的

然後將蘿蔔裝入保鮮袋中

放入冰箱冷藏保存就可以了

南瓜

沒有切開的南瓜

只要常溫保存在陰涼通風處就行了

南瓜適宜在10℃以上存放

如果南瓜已經切開了

這時候需要把瓜瓤去掉

再把南瓜裝入保鮮袋中可保存3-5天

韭菜

取兩片大白菜葉子

將吃不完的韭菜擇好包裹嚴實

注意不要沾水

這個方法可使韭菜不幹不爛

能起到減少水分蒸發和保鮮的功效

香菜、蔥、蒜等也可用此方法保鮮

油菜

將新鮮的油菜噴點水保持葉片的濕潤

然後用牛皮紙袋保存，可以保鮮數天

此方法適應于大部分的綠葉蔬菜

比如菠菜、空心菜，小白菜等

另外像芹菜和茼蒿這類蔬菜

可以將其紮成小捆，根向下浸泡在水裡

這樣可以使菜葉長青，很久都不變質

金針菇

新鮮金針菇買回來後

剪掉根部後用淡鹽水浸泡10分鐘

瀝水後套上保鮮袋

放冰箱冷藏可保存一周左右

鮮肉

一般情況下

鮮肉買回來後放在冰箱冷凍保存

再吃的時候能只能提前解凍

但是肉還是新鮮的更香更好吃

其實有一個簡單的方法

可以讓買回來的肉保鮮一整天

鮮肉買回來後

只需要在表面塗一層醋就可以了

海鮮

海鮮的保存其實非常簡單

將新鮮的海鮮放在鹽水再冷凍就行了

海鮮幹可以用食品袋裝起來

裡面加上幾瓣大蒜

這樣儲存時間會更長

 這些保鮮小妙招大家都學會了嗎

快動手試試吧

讓家裡的蔬菜常保新鮮

來源 | i要辣油

編輯 | JJ