這條開滿火鍋燒烤的窄道，這家門口最火爆

團長對於重慶那種一大堆東西混一起爆炒的“燒烤”真是下意識的反感。楞個多燒烤，正兒八經能大口擼串大碗喝酒的，團長只服這一家——

這家烤串店坐落在九街不起眼的一角，但開業至今不過半年，已經被粉絲冠以“重慶最強燒烤”、“九街最旺人氣燒烤”頭銜。一條街至少6家燒烤店，只有他們家生意火爆，夜夜爆滿！

▲好吃狗專訪、網站口碑爆表、一店雖小但一串難求？憑什麼？

這是團長的團隊探店用時最久的一家店——40來款燒烤和小菜，全是正經的酉陽烤串血統！一手（10串）大多賣到15-20元，就算擼個天昏地暗，人均也不過60元！

這道江湖人稱“牛油”的小串看著可愛，但每天能保底賣出1000串！試過它的人都像被下了降頭一樣，到處安利新信徒，簡直有毒！

“牛油”實際上取材於潮汕牛肉中的胸口朥，並非脂肪而是軟組織，白白的一塊看起來就讓人食指大動，經過師傅一手加工後更是不用提了！

來自純正酉陽苗家特供的秘料是牛油的點睛之筆，烤制的過程中一遍一遍刷上的作料濃香混雜著噗噗的爆油輕響，團長口水瞬間不爭氣的流了下來！

牛油只需要烤3分鐘，炭火火候無法控制，一翻一轉都是師傅浸淫數十年功底。哪怕是店內年齡最小的師傅，也至少跟烤串打過8年交道了！

上桌後的牛油一定要趁熱吃，才能細緻的體會到牛油那種無法描述的絕妙口感！口感並不肥膩，反而是脆中帶韌，嚼起來醇香回甜！15元/手，建議你們多點幾份，不虧的！

春申肉串，店內二當家。如果你嫌牛油吃起來不猛男，那這份烤肉，一定能滿足你“大口吃肉”的終極夢想！

每串肉都烤得金黃，上桌就被搶光，根本不夠吃！10元/手，攤下來1元/串，一般都得先來個5手再說！

實話實說，團長眼中的每一塊肉都在發光！這種半壯肉串吃在嘴裡，中間夾著的肥油口感細膩醇香，但被瘦肉吸收了多餘的油分，哪怕吃上一手都不膩，實在太誘人了！

一口酉陽特供米酒，一口春申烤肉，人生啊！

三當家蒜爆雞也是被同行瘋狂copy的當家明星菜，雖然看起來掌中寶+獨蒜的搭配很常見，但只要仿製不出他們家獨特的調料，那恕團長直言，都是辣雞！

不吹不黑他們家的蒜爆雞能把團長之前吃過的仿品的臉都打爛！獨蒜和掌中寶糯脆交加的口感棒呆，但辣而不燥、鮮而不咸的秘料加持實在值得回味！

芥末烤蝦，是不是聽起來就特別帶感？他們家的河蝦天天都斷銷，能吃到都是運氣。正經的河蝦扭掉頭可以直接嚼殼吃，簡直懶癌福利！

芥末的量可以跟老闆商量，但不知情的人如果整條蝦嚼下去，那效果絕對是一個瞬間爆炸，拿去戲弄好友再適合不過了！請全程保持嚴肅，打開錄影，記錄他們的丟人瞬間吧！

還有常規椒鹽蝦可供選擇，吃起來是正經的椒鹽味，特帶感！30元/手，這個價格在現在市面活蝦已經賣到60多塊一斤的背景下完全是賠本賺吆喝，所以每桌限量兩手，到店一定記得點！

也許你也注意到了，他們的烤串都放在桌上一個蒙著錫紙的盒子上，裡面裝的是鋼炭，烤物哪怕久放，吃起來依然是原滋原味。曾經有商家考慮過烤串易冷的問題嗎？他們是團長所知的第一家，好感度真是蹭蹭的往上跑啊！

重慶人誰不愛小龍蝦？也許常規的香辣蒜蓉清蒸你們已經吃膩了，但你們吃過蛋黃小龍蝦嗎？他們家的小龍蝦就是這樣的一股清流，目前在重慶市獨一家！

鹹鴨蛋蛋黃打碎澆汁，讓湯湯水水的小龍蝦第一次變得這麼乾脆。蝦已經全部開了背去了頭，拿在手上簡單一剝就是美味，這對懶癌晚期的團長來說簡直就是福音！

鹹蛋黃的翻沙口感和小龍蝦本身肉質的細嫩碰撞出了巧妙的化學反應，吃在嘴裡比蒜蓉更香，比香辣更入味，妙哉啊！注意，蛋黃小龍蝦一定要趁熱吃，最好上桌就先消滅掉！

香辣味小龍蝦各位吃得多了，他們家的小龍蝦重麻重香，在辣味上做了調整，搭配米酒或桂花酸梅釀，也是別有一番風味！

多到溢出來的蝦膏千萬別浪費了！有多少人費盡心思剝蝦，就是為了這一口！如果你對蝦膏吸溜的快感無法自拔，他們家穩穩當當的能滿足你！168/份，很值了！

說實話，團長探店這麼多，唯有他們家，是團長想把所有菜品都認真詳細的推給你們的！篇幅有限，我根本沒說夠啊！好氣啊！

我不管，我要毒你們一手！這是他們家的雞翅尖：

這是他們家的鴨舌：

這是他們的手撕魷魚，獨家秘方處理的魷魚比魷魚幹的口感Q彈嫩滑得多！強推！

這是他們的春申豆腐：

這是混在一起能堆成小山的烤物。沒啥意思，就是拿來給你們看看。

這是他們的苗家特供米酒和桂花酸湯釀！想不想喝？想不想吃肉？大聲告訴我！

一店雖小，但無論環境還是整潔程度都隨便甩外面的燒烤攤十幾條街！後廚就在一側，一眼就能看到，吃得爽，也要安心呐！