浪漫的紫薯雞蛋捲，膳食纖維你添加了嗎

紫薯裡有家鄉的味道，豆麻麻是這樣覺得的。雖然顏色有異，但吃進口中，淌入心間的感受是一樣的，小時候吃的紅薯，沒有如今這麼多的手法，多以煮、烤烹製。雖然單調，但那一股不濃烈的香甜卻一直都在。烹飪，因人而異，因心情而變，心境若美，粗茶淡飯亦是珍饈美味。懷著那份思鄉，將過去的那股香甜融進手中的紫薯，為寶寶帶來一道真正家鄉的味道。

準備

紫薯雞蛋捲

月齡：10個月以上

食材：紫薯一個、雞蛋一個、奶粉少許、麵粉少許

輔料：核桃油少許

難度：★★

文中食材針對不過敏的寶寶

做法

step1

紫薯洗淨削皮切塊

step2

放入輔食機裡或者蒸鍋裡蒸煮15分鐘左右，然後再攪拌成泥

step3

蛋清分離器取出蛋黃部分，蛋液打散後放入麵粉和奶粉，攪拌均勻

step4

不粘鍋滴入核桃油

step5

雞蛋餅攤平

step6

在雞蛋餅上均勻抹上一層紫薯泥

step7

慢慢卷起來切塊就完成啦

素材來自@果妹look

小貼士

★卷餅的時候，直接從這一邊卷到另一邊就OK啦。

★小寶寶適合切碎了再吃。