這幾種吃雞蛋方式易致癌，你真的知道嗎？

雞蛋人人都愛吃，但不一定人人都會吃，正所謂“病從口入”，一不小心，美味的雞蛋就會變成身體的毒藥。下面貓君來帶大家瞭解一下，有哪些吃雞蛋的方式易導致癌症。

【1】生吃

生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌，比如大腸桿菌，吃進肚子裡，造成腸胃不適，引起腹瀉。而且，雞蛋中的抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則就會使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。

【2】煮太久

有些人認為雞蛋煮越久越好，錯！因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。得不償失，所以，煮雞蛋的最佳時間，請控制在5-8分鐘左右。

【3】越多越好

雞蛋含有高蛋白，食用過多會導致代謝產物增多、增加腎臟的負擔。所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜；中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。

【4】加糖

其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成糖基賴氨酸，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。如果看官您就是喜歡加糖，請等雞蛋冷了之後再加。

【5】跟豆漿同食

很多人都喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋、一個麵包，再加上一杯豆漿，認為那樣的人生就完美了。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。 同時，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。

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