清心寡欲VS無肉不歡，如何選點進來！

有時候，食物就是這麼奇妙，原本常見的普通組合，加入一些配料，就會變得格外好吃。

就比如番茄炒雞蛋，加入幾顆番茄罐頭裡的番茄，味道就會格外濃郁。

再比如，常見的雞蛋炒黃瓜，加入幾片香腸，在香而不膩的肉製品滋潤下，寡淡的素菜立馬變得鮮活起來，格外誘人。

用料：

黃瓜 1根 黑木耳 1小把 雞蛋2枚 香腸 1根 大蔥1段 鹽 1小撮 美極鮮味汁 1湯匙 油 1湯匙

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡至回軟，去蒂備用。燒開一小鍋水，放入木耳煮3分鐘，撈出瀝幹。

2、黃瓜洗淨，切成菱形片。雞蛋打散。大蒜切成蔥花備用。香腸切片

3、炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱時放入蔥花煸香，然後倒入蛋液劃散，雞蛋成型後盛出備用。

4、繼續用大火加熱炒鍋，放入木耳和香腸片炒片刻，然後放入黃瓜片，翻炒3分鐘，加入雞蛋，調入美極鮮味汁和鹽翻炒均勻即可。

【雞蛋如何變得蓬鬆好吃？】

1、將雞蛋打入容器中，加入1茶匙溫水後再和雞蛋攪拌均勻，將其倒入加熱過的油鍋裡，翻炒時往鍋中滴1-2滴料酒後，這樣炒出來的雞蛋口感蓬鬆且鮮嫩。

2、炒雞蛋時一定要油多，另外下鍋前在蛋液里加少許溫水，小火下鍋，烹一點點酒，這樣可以讓雞蛋更加軟嫩蓬鬆。

3、炒雞蛋的時候，放入一點水澱粉可以讓炒出來的雞蛋看上去更加蓬鬆。

【貝太優選】

▼【天農】土雞蛋農家散養

推薦理由：一盤美味的炒雞蛋，離不開雞蛋的鬆軟香濃。柴雞蛋的蛋黃顏色明亮，口感醇厚，散養的有機健康雞蛋，全家的首選。

▼【百年栗園 】 北京油雞有機柴雞蛋

推薦理由：想要菜的營養價值高，雞蛋就要選的妙，散養的油雞媽媽們終日以吃五穀雜糧為食，產出的雞蛋軟磷脂比普通柴雞蛋高出40%。

▼雨潤烤腸熱狗腸香腸

推薦理由：有了香腸鮮美肉多的口感，一盤黃瓜木耳炒雞蛋的口感才算層次豐富，肉質十足甜嫩爽口的香腸，炒菜還是即食都美味。

▼美極鮮味汁

推薦理由：精選優質小麥發酵而成，只需幾滴，就可以讓菜肴增添誘人的香味。不添加防腐劑和味精，做湯還是炒菜都得心應手。