自己做火腿，純肉醃火腿切片，無澱粉

豬肉250克、鹽1小勺半、砂糖1小勺半、胡椒少許、勾芡2大勺 醃汁：醬油2大勺、料酒1大匙 1.豬肉用鹽、糖、胡椒、生粉醃制，取一部分豬肉鋪在保鮮膜上，豬肉片捶打至松。

2.再將剩下的豬肉放中間。

3.用保鮮膜卷緊，放入微波爐中加熱5分鐘。

4.再放到密封袋中，倒入醬油、料酒醃制。 5.放入冰箱中冷藏。

6.蒸煮之後切片吃就可以了。