營養美味！一個小麵包好吃易做也不貴

健康飲食大為盛行，很多人越來越注重平時的飲食習慣。而很多看似普通，但能養生健體的食材就得到更多人的重視。像紅糖和全麥就是這麼興起的。今次我把紅糖和全麥做成了饅頭，沒想到會那麼好吃，重點是一個小小的饅頭就那麼好吃！

【食材】

全麥粉 500g、純牛奶 300g、紅糖 90g、酵母 7g

全麥粉的營養價值豐富，麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養功能，有抗憂鬱的作用。全麥粉讓烘焙的口感和味道香甜具有濃濃的麥香味，它是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。 全麥粉還具有防便秘的作用。

紅糖有補血活血的作用婦女寒體受虛能長喝紅糖驅寒，對大病初愈的人事，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

做法：

1、紅糖融於奶中，再將酵母放入，攪拌融化；

2、倒入全麥粉，麵包機設置和麵程式10分鐘中間醒發10分鐘再和麵10分鐘；

3、選擇發酵解凍45分鐘，發好後的麵團按壓下去不會塌陷，也不回縮，取出整形；

4、分割成等量的16個小麵團，用保鮮膜，或者濕的布蓋上醒15分鐘；

這款麵包機幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一台，雖然價格偏貴，但性價比高！揉面不到半小時就能拉出手套膜，做出的麵包口感非常好，拉絲十足！除此之外，東菱麵包機BM-1352B-3C還有很多閃光點，一家人都很喜歡，還有很多驚喜的地方，是達人都推薦的麵包機。

5、把麵團揉成高的塔形，放蒸鍋裡發酵20分鐘（篦子上刷層薄薄的油，起鍋的時候不粘）；

6、發酵完後，鍋里加冷水到鍋的三分之一處開大火蒸，上汽後18分鐘關火，悶5分鐘再掀鍋。

貼士：

1、整個過程中要多醒面，多揉面，這樣出來的饅頭才會軟和哦！

2、另外也可選擇性價比較高的這款粉嫩嫩的麵包機，外面非常萌妹，功能也不遜色。不到半小時就能揉出手套膜，還有一鍵無糖麵包的按鈕，輕輕鬆松就能做出無糖麵包，還記得林心如大肚的時候也是說她自己改吃無糖麵包，相信會更有益！

這款紅糖全麥饅頭真的非常好吃，而且非常健康，家裡老人小孩都可以食用！大家不妨試試哦！