下一次去香港，不能再辜負吃貨的這個名號

香港，不僅是享譽全球的“購物天堂”，更是東西合璧的饕餮勝地。無國界的美食，平民化的茶餐廳，地道的街頭小吃 · · ·

在香港可以嘗到世界各地的美食，也可以吃到獨特的港式餐點。

到香港，一定要嘗一次傳統的“粥粉面”，綿綿的粥底，配上肉嫩粉Q的“幹炒牛河”，再加以粵式“雲吞面”“牛腩面”又或者是“魚蛋面”

到香港，也一定要飲一次早茶，蝦餃、燒賣、 鳳爪、蘿蔔糕一應俱全；到香港，還一定要吃一次燒味，其香、脆、醇的口感令人大快朵頤。

總有人會說：每次去香港玩都匆匆而來，匆匆而走，光顧著買買買，購購購了，還沒能好好享受一次美食。這一次去香港，只為「吃」。

✎ 雞蛋仔

炭爐雞蛋仔是穩居香港十大美食的榜首，油掃餅模，倒蛋漿，再將餅模反手倒扣下來，一板板雞蛋仔新鮮出爐。

蛋香、牛油香、脆口熱辣辣，外層是蛋捲的清脆口感，內裡是濕潤軟綿的酥鬆質感。外表看起來也是一顆顆可愛的模樣，也難怪喜歡的人群甚是廣大。

安利一家因雞蛋仔而出名的店——利強記北角雞蛋仔，很多遊客就沖著雞蛋仔來光顧此地。半空心的雞蛋仔，一半是蛋糕，一半脆皮，令人聞而難以忘懷。

和雞蛋仔一樣，店裡的格仔餅也是同受歡迎的，排了很久的隊順便買個格仔餅也是棒的不行。

✎ 華夫餅

華夫餅，與雞蛋仔相符，同樣是帶著濃香的雞蛋氣息，因其使用特定的格子模具烤出的，又叫做格仔餅。

能上高檔餐廳，也能在街邊小攤出現，一個與雞蛋仔齊名的小吃，搭配一些霜淇淋或者果醬是更好的選擇。

會吃的朋友告訴你：一邊走糖少奶，一邊不要牛油，多花生醬，多煉奶。這樣才吃起來帶著港味，初吃的朋友試試才會留下深刻映射。

【利強記北角雞蛋仔】

（尖沙咀店）尖沙咀彌敦道178號地下

（灣仔店）灣仔柯布連道2號地下

（荃灣店）荃灣德海街18號富利達中心A-1地鋪

（將軍澳）將軍澳厚德村街市H2鋪 / 寶琳港鐵站11號鋪

（北角店）北角英皇道492號

✎ 鳳梨油

鳳梨包要熱，表皮要脆，黃油要切到一定的厚度，趁熱夾著冰冰的黃油，一口要下去，才是鳳梨油要的感覺。

剛出爐的鳳梨包橫向被切開，再插入一塊厚厚的冰凍鮮牛油，吃第一次就容易上癮，特別是對於那些吃貨們 ···

說起鳳梨包，香港人街聞巷知的金鳳茶餐廳不得不去光顧一下，其口味豐富，外皮脆酥，內部鬆軟，牛油味濃厚，甚至可以加芝士、火腿、煎蛋 ···

金華冰室老字型大小的茶餐廳，鳳梨油堪稱香港之首，現烤個大，外皮十分酥脆，黃油融化與其合二為一，一口下去香氣四溢。

都說一個鳳梨包要搭配絲襪奶茶才是最好的選擇。

【金華冰廳】

香港九龍太子弼街47號地下（搭乘港鐵到太子站B2出口，步行即可）

【金鳳茶餐廳】

香港灣仔春園街41號春園大廈地下（鐵灣仔站B2出口，步行約4分鐘可達）

✎ 絲襪奶茶

港式奶茶也稱為絲襪奶茶，是香港獨有的飲品，正宗的港式奶茶奶要夠濃，茶葉要夠香，入口先苦澀後甘甜。

港式奶茶的茶葉選用斯里蘭卡進口的錫蘭紅茶，濃度和香味剛好。在常客面前，不加糖的絲襪奶茶，才感受的到那份香醇又帶微甘苦。

拉茶是喝絲襪奶茶的必要環節，也是最值得觀看的地方，親眼所見才深感其特點所在，因為拉茶的網像絲襪，因此誤得名「絲襪奶茶」。

✎ 凍鴛鴦

凍鴛鴦是由絲襪奶茶演變而來的，由於上世紀的香港人不太容易接受咖啡的苦味，冰室的師傅嘗試用七分絲襪奶茶+三分咖啡做出這份鴛鴦。

咖啡和絲襪奶茶的香濃氣息結合在一起，再配上冰塊，成就了當前香港街頭火爆的飲品——凍鴛鴦。

最正宗的絲襪奶茶當然要數蘭芳園了，這家開了六十多年的老牌茶餐廳是絲襪奶茶的始祖。這裡的絲襪奶茶甘醇香滑，不甜不膩，恰到好處。

✎ 凍檸茶

在奶茶和檸茶之間，總有人喜歡那種酸酸甜甜的味道，比起奶茶的甜膩，或許檸檬的酸甜顯得更加清新。

記憶中，夏天喝得最多的飲料是凍檸茶，檸檬的酸和紅茶的澀，搭在一起有令人上癮的魔力。

每次喝凍檸茶，總愛不安分地用吸管攪攪冰塊，或者戳戳檸檬，直到整杯檸茶變得更酸澀，才慢悠悠地喝掉。

【蘭芳園茶餐廳】香港上環幹諾道中168-200號信德中心3樓304D號鋪

✎ 魚蛋粉

起源於潮州的本地美食，後傳至廣州，在香港得到很好的繼承和發揚。

魚蛋粉是以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、雲呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的。

米粉入口香軟順滑，配料則各有各風味，若再佐以地道辣椒醬（油）就更加醒辣開胃。

✎ 咖喱魚蛋

一口一個Q彈的魚丸，在香港街頭是最尋常做的事了，濃厚的咖喱氣息在口中回蕩著，還夾著番茄醬的味道。

在各種TVB劇和港片電影之中，曝光率最高的小吃之一，香港街頭隨處可見。潮興魚蛋粉是一個地道的潮州人開的，因魚蛋超正，爽口彈牙，得街頭巷尾鄰里喜愛，現已登上香港美食榜。

一家招牌響亮的魚蛋王，各種麵食口碑好而出名，魚蛋粉是很多食客必點之一。

【潮興魚蛋粉】

灣仔軒尼詩道78-84號地下

灣仔區謝斐道481號

【香港仔魚蛋王】

九龍佐敦南京街1號K座地下(近佐敦地鐵A出口裕華國貨)

✎ 雲吞面

最早在廣州的街頭，有一種挑著擔子叫賣雲吞面的場景，後傳至香港街頭成為家喻戶曉的美食。

幾粒蝦尾包裹於雲吞之中若影若現，伴隨著青菜漂浮於麵湯之上，對於工作了一整天的我們是最好的安慰了。

說起了雲吞，就叫人不得不說池記，五十餘年的雲吞歷史，從廣州到香港，把雲吞面做成自家招牌實為難得。 店堂雖小，但乾淨整齊。生意好到什麼時候去都有人排隊。出品的雲“大小合適，容易入口；咬開後，能看到裡面包裹著整顆大蝦，吃起來新鮮彈牙。

【池記雲吞】

（銅鑼灣店）：香港島銅鑼灣波斯富街84號 

（尖沙咀店）：九龍尖沙咀樂道52號

（旺角店）：九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊L4A -10鋪(近旺角地鐵站) 

✎ 蘿蔔牛雜

牛雜曾是下欄菜（低檔次的邊角和內臟），慢慢的演變成了街邊小吃，因其香嫩的口感和香濃的氣息成為了食客心中的饕餮之物。

現如今用一個小盒子就能裝滿牛雜的各個部位，牛筋、牛腩、牛肺、牛腸···一口接一口的吃個不停。

沾滿了蘿蔔湯汁和醬料的牛雜，味道更佳深入人心。牛腩酥爛入味，裡面還加入了白蘿蔔，更加美味爽口。

✎ 牛腩牛丸麵湯

招牌清湯牛腩麵湯頭鮮美，深夜喚醒了多少顆沉睡的心，就靠這一碗麵湯足以。牛腩的任性，牛丸的彈性，麵湯的暖性···

切開口子的牛丸更容易吸收湯汁的香味，牛丸、牛腩、麵湯三者香味相互吸收，相互補充，一口喝下肚，鮮香擋不住。

一大口一粒牛丸，爽口又有彈性，有喜歡者換上一份牛筋丸更是讓你爽不決口。

九記牛腩是香港最早開創清湯牛腩的餐廳，這家有著幾十年歷史的老字型大小餐廳，是八十多年前從大排檔做起的。雖然店鋪較小環境簡陋，但每天仍吸引著很多食客前來。

【九記牛腩】

中環歌賦街21號（地鐵上環站A2出口）

✎ 多士

好滑不散、蛋香濃厚，配上北海道牛奶調製蛋液，帶點牛奶味的炒蛋就OK了。

黑松露多士也稱作為校長多士，以譚詠麟譚校長命名的“校長多士”外脆內軟的麵包，撒上香氣撲鼻的黑松露碎和拉絲芝士，香濃剛剛好。

一份多士搭配一份牛肉通粉是來華星冰室人的最常搭配。

【華星冰室】

灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號鋪(軒尼詩道)

旺角西洋菜南街107號地下C號鋪

筲箕灣東大街185-187號順景樓地下

✎ 燒臘

還有沒有來的及嘗一嘗的燒臘味，有燒鵝、燒鴨、乳鴿···

這一碗蜜汁叉燒撈面還在我的記憶力盤旋著，甚是想念了。

電影《食神》裡好吃到令人落淚的黯然銷魂飯，也就是這碗煲仔飯。上層的臘味，底層的鍋巴，都讓人安奈不住。

只要有吃心，無處不味蕾，說說最讓你念念不忘的港味~