減肥光吃麵包太無趣，自製蘋果醬來搭配！

減肥時，我們經常選擇吃全麥吐司麵包，或者燕麥片等當做主食，但是購買市面上的果醬搭配麵包又起不到減肥的作用，因為市面上的果醬大多添加了很多添加劑，還有就是裡面通常糖分會非常多。吃這種果醬搭配麵包，不長胖都難，更何況是減肥呢？所以，今天小編就要教大家用蘋果做果醬，讓你吃著美味，還健康的綠色果醬~！

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。 吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

蘋果醬除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

【原料】：蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量，檸檬一個。

【做法】：

1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸於鹽水中約15分鐘。

2.放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁。

4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）並倒置。

【貼士】：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。據說“每天一蘋果，醫生遠離我”。

而蘋果醬製作好了以後，裝蘋果醬的容器也非常有講究，大家都知道，蘋果是非常容易氧化的水果。一旦長時間接觸空氣，就會氧化，然後顏色就會變得越來越暗黃。所以針對放置蘋果醬的容器要求也比較多，我個人推薦用玻璃罐裝。

因為玻璃罐是透明的，能夠觀察到蘋果醬的狀態，如果蘋果醬的顏色變得非常暗黃，就不要再吃了。還有就是，這種無鉛的玻璃罐也非常健康，既然是健康的蘋果醬，當然要用健康的玻璃罐來配它~！

有時候我們做了蘋果醬要送人，當然就要挑選一些精緻的瓶子來裝，像下面這種可愛的小玻璃瓶，放置蘋果醬就非常適合。一瓶就是一次的分量，價格不貴還實用。每次吃的時候就取一瓶，不吃的就放在冰箱裡保鮮就好了。