五一假期去旅行，邊吃邊玩在桂林

人們都說“桂林山水甲天下”，真是一點都不錯，那裡的山美水美，去過桂林的人都被那裡的青山秀水所吸引。騎行十裡畫廊、遇龍河竹筏漂流、漫步興坪古鎮...只要你身在桂林，這些都能讓你感受到那種休閒而又舒適的田園生活。

桂林不僅風景秀美，那裡的美食還十分的出色，讓你吃了都會流連忘返。既然桂林這麼好， 咱們就趁著五一黃金周之際，也去桂林遊玩一番，再看看那裡有哪些的特色美食，我們也親自去品嘗一下。

桂林碗糕是用灕江的水浸泡當地的那種粘米，泡好後把它磨成半液體狀，然後再加入蔗糖盛於小碗中蒸制而成，它的味道清香，吃起來非常的軟糯爽口，又由於灕江的水十分的清澈又沒有任何的污染，所以又形成了它那獨有的風味兒。

桂林螺絲粉也是很有名的，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。尤其是它的做工很考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓型米粉，再配上以螺螄、豬骨或牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成鹵水，那味道鮮香濃郁非常的好喝，並且營養十分的豐富，由於鹵水的用料和做法不同，使得米粉的風味也各不相同。

荔浦扣肉採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各種佐料。將帶皮五花肉和切塊的荔浦芋分別過油炸成金黃色, 然後將五花肉塊皮朝下, 與芋塊相間排放在碗中蒸熟,最後 翻扣在另一個盤中就做成了。這道菜外觀特別精緻漂亮，再加上正宗的荔浦芋頭，香疏鬆軟。吃的時候連肉帶芋頭夾起來一塊咬，吃到嘴裡芋頭的清香味兒和肉的香味兒兩種食材巧妙的融為一體，特別的美味可口。

啤酒魚是陽朔有名的特色菜，它的用料講究，要想做出地道的啤酒魚，首先把在灕江中現打上來的鯉魚用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後再放入桂林產的上等啤酒燜好，再加上新鮮的番茄和青紅椒，添上少許灕江的水慢燉，魚熟了之後香酥鮮嫩，非常的好吃，會讓你的胃口大開。

廣西油茶是用油炒過的茶再經過水煮而製成，比用開水泡的茶更加可口。其製作的工藝獨特，先把穀雨時節采的茶葉用水泡，然後放到鍋裡，與辣椒、薑、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味都炒出來，最後再放入一大鍋水，等到茶水開了以後就可飲用了，它的味道特別的鮮美。

松花糖是廣西桂林陽朔的特產，純天然手工製作，是當地群眾喜聞樂見的傳統名小吃，它是將糯米粉揉搓成麵團，再將麵團全部弄成黃豆大小的顆粒，經過油炸以後這個小顆粒就變成了圓形。在柴火灶上熬黃糖，把炸好的米粉球放入熬好的糖鍋裡面，不停的攪拌，將在糖鍋裡面混合的顆粒放入模具中，趁熱將顆粒全部壓實，最後用刀切成需要的形狀，從模具上拿下來，就這樣松花糖就做好了，它的味道香甜，口感酥脆特別的好吃。

醋血鴨是全州的一種漢族特色美食 ，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨把血留下來、然後注入酸醋，以嫩薑或苦瓜為配料，再將鴨肉先用大火煮、再用小火燜熟，在出鍋前倒入醋血，這道菜端上桌，那清香簡直就沁人心脾，吃上一口那美味真的是讓人難忘。

在芋頭裡面最好吃的要數荔浦芋，荔浦芋產于桂林市的荔浦縣，它的個頭大，營養豐富，做熟了以後口感軟糯，味道甜香，非常的好吃，最常見的吃法就是用它炸完以後進行拔絲，那味道就更加的誘人了。

月柿餅是廣西最著名的一種水果乾品，它是用當地特產的小柿子經過去皮晾曬加工成為了一種食品，它的味道甘甜，口感軟糯，而且營養極為豐富，對人體有著健脾和胃的功效，是非常不錯的一種美食。