我都用排骨做飯了，你還煲湯？

一提到排骨就想到排骨湯，接著就是糖醋排骨、油炸排骨……這些每天都在吃的“老三樣”。難道排骨就沒有一點新的做法了嗎？

當然有。排骨可以像醃肉一樣，放上各種調料醃好晾著，想什麼時候吃都可以。這種做法在雲南叫做臘排骨，在麗江有很出名的臘排骨火鍋。

排骨還可以和麵粉、紅薯等做成美味的粉蒸肉，嗯，似乎聞見了家鄉的味道。

排骨的做法很多，只是我們習慣了把它用來煲湯。在廣東很出名的臘排骨飯，就是用排骨做成的，很有廣式風味。

排骨飯裡有肉，有菜，有飯，葷素搭配的恰到好處，營養很均衡。濃濃的肉香和米飯香，只要遠遠的聞到香味，看上一眼，就止不住流口水了。

今天，就教大家做這道快手排骨燜飯，一道即是菜，也是飯的美食。讓忙碌的上班族不再擔心做飯的煩惱。

快手悶排骨飯

材料：

豬排骨、胡蘿蔔、油、糯米、東北大米、香菇、料酒、鹽、八角、薑

步驟：

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把大米和糯米按照2:1的比例淘洗乾淨，用清水浸泡。

泰國公雞蛇牙香糯米

地道的泰國香糯米，飽滿的顆粒以及那晶瑩的色澤還有粘糯的口感，讓人忍不住多吃幾碗飯。

東北農家自產白糯米

天然的粗糧，自家種植沒有任何污染，糯米的粘性和大米混合在一切讓米飯吃起來更加的粘糯，糯米還可以用來煮粥或者包粽子。

|— ❷ —|

排骨焯水，去掉血水。

（如果想要排骨入味一點，可以放上一些鹽、料酒和薑片醃制一下。）

正宗黑豬散養土豬排骨

正宗散養的土豬肉，排骨都是新鮮的豬宰殺後獨立包裝的，很衛生，你可以放心的吃。

千禾特級料酒套裝

千禾的這一款套裝，包含了生抽、香醋、料酒。廚房中要用到的調味都在了，買一得三。料酒可以用來去除食材的腥味，特別是肉類的一些腥味。

|— ❸ —|

把胡蘿蔔和香菇切成丁兒備用。

農家自種有機胡蘿蔔

新鮮的胡蘿蔔，純天然無污染，絕對不是商場上見到的那些蔫兒了的，都是自家栽種的農產品，還帶著泥土的新貨，吃的很放心。確保到達你收中都是新鮮的胡蘿蔔。

大別山新鮮幹香菇

原生態的新鮮香菇曬乾的，你可以根據自己的需求買大的或者是小的香菇，品質都是一樣的，只是個頭上有點差別，吃的時候用水泡開就可以。

|— ❹ —|

鍋內放上橄欖油，炒香薑片和八角，放上排骨，加入冰糖，炒到排骨表面微微發黃。

西班牙進口特級初榨橄欖油

西班牙原裝進口的特級初榨橄欖油，採用物理壓榨法純天然製作工藝制程，選用西班牙優質的橄欖，富含豐富的營養。可以做多種食材的調料或者炒菜、做湯的選擇。

大紅八角大料

沒有經過任何的硫磺烤制，純天然的大料，做鹵菜、做調料必選，八角提香非常的獨特，放在肉裡除腥、提味很有一套。

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放上老抽和醬油積繼續翻炒，加水，水淹沒排骨就可以了。

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在泡好的大米和糯米裡面放上切好胡蘿蔔和香菇，倒入電鍋。

|— ❼ —|

接著，把鍋內的排骨和湯也一起倒入電鍋中，煮上20分鐘，到電鍋的指示燈變了就可以。

美味的排骨飯成功。

簡單又營養的排骨飯你學會了嗎？