營養早餐，讓寶寶自信滿滿！

推薦早餐：豆沙包+二米粥+蒸紅薯+塔菜雜蔬炒雞蛋

加餐：銀耳山楂水果羹+核桃

所需材料：

主食：麵粉、紅豆、大米、小米、紅薯

蔬菜：塔菜、胡蘿蔔、黑木耳、銀耳、

動物蛋白：雞蛋

多水食物：二米粥

加餐：銀耳山楂水果羹+核桃

製作方法：

1.豆沙包：

1）麵粉用溫牛奶和酵母和好、發酵。我一般晚飯後和麵，先放入冷藏室冷藏兩個小時，睡覺的時候再拿出來自然發酵，早上起來剛好發酵好。

2）紅豆洗好，提前在高壓鍋裡泡水，水量剛剛淹沒即可，高壓鍋晚上預約淩晨四五點燜煮，早上起來紅豆也正好壓爛了。

3）發酵好的麵團先揉一下排出空氣。

4）豆沙取出，放入冰糖在鍋裡炒成泥（喜歡奶味可以加黃油、奶油這些，這次我只放了冰糖，味道比較純粹）。

5）麵團切成合適大小，揉圓，擀成0.5cm厚的薄面皮。豆沙餡也剛好冷涼，用勺子挖取豆沙放入面皮，包成包子即可。

6）包子繼續發酵20~30分鐘，著急的話可以在烤箱發酵或者鍋內燒溫開水，放入包子蓋上發酵下10分鐘左右即可。

7）鍋內放涼水，放入包子，大火燒開蒸10分鐘，轉小火收幹水汽即可。

2.塔菜雜蔬炒雞蛋：

1)塔菜用淡鹽水浸泡5~10分鐘，沖洗乾淨。胡蘿蔔和木耳提前在滴入沙拉油的熱水中焯水撈出。

2）雞蛋加少量水和鹽打散，炒熟盛出。

3）鍋內放熱油，倒入塔菜和胡蘿蔔、木耳快速翻炒，加鹽後再放入雞蛋炒勻即可。

3.銀耳山楂水果羹：

1）銀耳泡發，洗淨，去掉黃色蒂部。

2）山楂洗淨，加入銀耳煮六七分鐘，放少量冰糖。

3）加入蘋果、梨子等水果，再煮三五分鐘即可。

營養分析：

1.紅豆

紅豆的鉀含量較高，對於促進食物消化代謝十分有益。此外，紅豆的B族維生素含量也很高，有促進腸胃蠕動和消化的作用。

2..小米

小米是非常適合寶貝的粗糧，比較容易消化吸收，而且B族維生素含量也相當不錯，有健脾胃的作用。

3.紅薯

紅薯的膳食纖維和鉀等礦物質含量也很高，冬季多吃些薯類，既可以算主食也擁有蔬菜裡的一些營養價值。

4.塔菜

塔菜是一種深綠色蔬菜，口感微苦，除了維生素和礦物質豐富外，有清涼的作用。

5.胡蘿蔔

胡蘿蔔提供胡蘿蔔素，木耳提供膳食纖維、鈣、鉀等礦物質和多糖類物質，還能吸附消化道的一些有害物質，

6.雞蛋

7.山楂

健脾開胃，有化解積滯的作用。

8.蘋果

蘋果的鉀含量也很高，而且水溶性膳食纖維豐富。

9.銀耳

銀耳健脾開胃、潤肺滋陰，所含膠質物質也有潤腸道的作用。