你以為成都只有火鍋，其實它還有蛋烘糕

提到成都大多數人會想起當地的火鍋，其實，成都好吃的東西多著呢，比如小吃蛋烘糕就能讓你吃一次一生難忘！它的做法簡單，在家就能輕鬆完成，小編接下來就教你們怎麼製作美味的蛋烘糕吧。

1. 準備清水70g，低筋麵粉70g，細砂糖12g，紅糖7g（碾成粉），酵母粉1g，雞蛋1g，小蘇打0.5g，將它們依次倒入容器中。

2. 用打蛋器將其攪拌成均勻的麵糊，蓋上保鮮膜，可放入冰箱中發酵一晚，也可以常溫發酵1至2個小時。

3. 發酵完成後，再次將麵糊攪拌均勻。

4. 按下電餅鐺的開關，不用刷油，直接預熱。

5. 預熱完畢，舀一勺麵糊到烤盤裡，讓其自然攤開。麵糊邊緣凝固，表面無大氣泡後，翻面再煎一會兒就可以了。

6. 煎好的蛋烘糕取出來，塗上自己喜歡的餡料就可以開吃了，餡料可以是肉鬆、果醬、豆泥……老乾媽也可以一試哦。

怎樣，蛋烘糕的製作方法是不是很簡單？電餅鐺也可以換做平底鍋，沒有時間發酵的話可以把酵母換成泡打粉。

作為成都的名小吃，蛋烘糕製作簡單，口味多變，深深俘虜了一大票吃貨的心。今天小編給大家挑選了幾款製作蛋烘糕的材料，快來一起看看吧。

1、天然麵包酵母粉

你以為成都只有火鍋好吃？其實還有很多小吃，比如蛋烘糕！而且在家也能做，食材簡單，你只需要買這種天然麵包酵母粉，就能開工啦！

2、低筋蛋糕粉麵粉

在家就能做出成都小吃蛋烘糕，一定會讓很多人拍手稱絕，低筋蛋糕粉麵粉是必須要有的，剩下的都簡單，相信你一定沒問題！

3、雙面烘烤電餅鐺

上得廳堂入得廚房的人到哪裡都受歡迎，能用烘烤電餅鐺做點心的人更是人見人愛，電餅鐺雙面可烘烤，多種模具，做出的點心好看又美味！

4、低糖高活性乾酵母

想要成為自己在家就能做蛋糕的人，從簡單的蛋烘糕開始吧！低糖高活性乾酵母，顆粒均勻、容易發酵，穩定性好，讓你的學習過程更輕鬆。

5、德國雙面電餅鐺

德國廚具出了名的好用，雙面電餅鐺簡單易操作，兩面烘烤，速度快，做一頓方便早餐分分鐘新鮮出爐，你還等什麼？

6、日本迷你電動打蛋器

第一次做蛋糕只有手動打蛋器，把蛋清打發好手已經快廢了……現在有了日本迷你電動打蛋器，別提多省力了，從此愛上了做蛋糕。

7、凡愛多功能電餅鐺

孩子上學以後，每天早晨忙的雞飛狗跳！多功能電餅鐺能夠解決你的煩惱，煎蛋、烙餅，智慧烤烙，速熱速脆。還能炒菜和燒烤哦！

8、低筋優質小麥麵粉

喜歡做蛋糕，家裡一定常備麵粉，想吃什麼就做才方便。低筋優質小麥麵粉，香醇原麥，獨家配方水氣黃金配比，提高成功率和口感，不容錯過哦！