酒後調養 | 一人在外也要學會愛護自己

現在的社會，喝酒幾乎成了社交的一種主要手段，無論是談生意還是朋友聚會，似乎少了酒就少了一種意境，甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，於是你一杯我一杯，非得拼個無醉不歸才肯甘休。

長期攝入酒精的人，肝臟的負荷是很重的。酒精在進入人體後只有10%經腸胃排出，90%則在肝臟中代謝，代謝過程中分解出的乙醛對肝細胞有明顯的毒性作用，輕度損害的可稱為酒精肝，長時間就會導致肝細胞的壞死及纖維化，嚴重時可致肝硬化，進而可能發展成肝癌。明明知道喝酒的壞處，卻又避免不了要喝上幾杯時，那麼該怎麼保護我們的肝臟，盡可能的讓它少受點傷呢?

一、牛奶

牛奶能養胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。喝酒前喝杯牛奶，不僅能養胃，還能形成保護膜，減少酒精對胃的傷害。此外，乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和優酪乳，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。

二、水果

酒後吃一些水果，或者喝些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代謝。

三、粥

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。小米粥就饅頭，可以養胃。

四、薯類

這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。

五、豆腐

飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的胺基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。

六、香菇

專家表示，蘑菇養胃最好。常常喝酒的人，就要建議多吃香菇了，香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液迴圈，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。香菇還是極強的解毒劑，據報導，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。