這菜超下飯，開胃又消食

【推薦理由】四川豆豉， 採用四川土黃豆，經過傳統工藝密封發酵一年以上，正宗川味。炒回鍋肉的絕味調料，蒸魚，炒菜等別有一番風味。 香氣濃郁，滋味鮮美，即可用於烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效

又到週末，忙碌了一周該好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ，也是一種“親情”享受。現在的商家真的特會調動購買者的欲望，每到週末就會有各種促銷 ，都擺在顯要的位置，那些老太太們大叔們，都會早早排隊購買。對這些我都會敬而遠之，這次看到有促銷豆豉的，讓我不得排隊付款。因為我喜歡吃豆豉 ，每次看到豆豉總有購買的欲望，做菜時常常加一些提味，它不僅開胃消食、祛風散寒，要是和辣椒一起炒，特適合配米飯吃。木頭喜歡吃米飯，買了青紅辣椒和裡脊肉，就做一道既開胃又營養的下飯菜吧。

【推薦理由】 黑豬肉， 採用傳統的養殖方法散養，以豆粕，玉米，花生餅，野菜為主，不喂添加劑，任何激素，抗生素，催生劑，生長週期達到11--13個月！是真正意義的生態年豬！豬肉色澤紅潤，油亮，肉味純正，濃香 。

豆豉可用於調味，而且可以入藥，豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓的形成，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服。

【推薦理由】 家用菜刀400系列不銹鋼菜刀，不生銹，雙面開刃，傳統鍛打工藝，鋒利無比，切肉，剁骨都鋒利。好用好清洗，是廚房不可缺的菜刀。

主料：青紅辣椒 、豆豉 、裡脊肉

輔料：蒜苗 薑 雞精 澱粉 啤酒 香油 植物油 鹽

做法：1、把青紅辣椒洗淨切斜段，薑洗淨切絲，蒜苗洗淨切段，裡脊肉切絲，用澱粉、香油 、生抽、啤酒拌均勻醃制一會

2、熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色出鍋

3、鍋裡留底油，加薑絲、豆豉小火炒出香味 ，加青紅辣椒、蒜苗、鹽翻炒均勻，加味級鮮炒出香味

4、加肉絲翻炒均勻，加雞精翻炒嘗味出鍋 

【推薦理由】 唯夫人304不銹鋼炒鍋，不粘鍋，無塗層，少油煙平底鍋，可供電磁爐燃氣灶通用。配有 不銹鋼鑲玻璃立蓋 子，鍋身受熱均勻，省油，好用好清洗。

小貼士

因為豆豉很鹹，加鹽很少的，肉絲也是用鹽醃制的

所以加鹽最好少加或者嘗嘗再加

【推薦理由】 竹尚家菜板實木，長方形加厚整竹菜板，好幾種型號可供挑選，整竹菜板就是 板面無拼接無膠水 ，健康環保，好用好清洗，不掉渣，無木屑。