5塊錢都不要的高鈣高蛋白減脂食譜

想吃豆腐嗎？可以有！

小編和大家分享一道減脂期適合吃的豆腐料理——黃金豆腐。

食材：豆腐 200g(1盒)／雞蛋 40g (1個)／蒜泥 3g

辣椒 3g／香蔥 2g／鹽 2g／油 3g／生抽 2g

做法：

1. 豆腐切塊，蒜泥、紅辣椒、香蔥切好備用。

tips：豆腐在水裡禁一會在用味道會更好的哦

2. 雞蛋打散，加入少許鹽，將豆腐放入蛋液中浸泡幾分鐘

溫馨提醒：蛋液要打的均勻一點這樣會更勻稱一點

3. 不粘鍋預熱，放入油，熱鍋熱油，轉中火，將豆腐煎成兩面金黃盛出備用

一面煎好再煎另一面，不要急著翻面，火不可過大。

4. 倒入油炒香蒜泥、紅辣椒，放入煎好的豆腐，

倒入半杯水、生抽，中小火煮約 10 分鐘左右入味。

5. 大火收汁。出鍋前撒香蔥，即可

出鍋擺盤，然後可以擺拍啦！

科普時間：豆腐除了富含高蛋白以外，在加工的過程中需要引入硫酸鈣、氯化鎂氯化鈣等凝固劑的參與，

2 元錢就可以買到的豆腐，性價比其實非常高啊

這道黃金豆腐用時大約 20 分鐘，煎煮豆腐的時候剛好可以再做一份玉米、胡蘿蔔、甜椒搭配的甜玉米沙拉，

一份 400-600kcal 營養素全面的晚餐就完成了，快來試著做做吧！