紅棗與大青棗的區別你知道嗎？

紅棗原產於我國，又名大棗，幹棗，棗子等，亦果亦藥，作為一款深受大眾喜愛的食材，歷來受到了人們的鍾愛，其特點是維生素含量非常高，但是不同的種類、製作方法，其維生素的含量也是有顯著差別的，接下來小編就帶大家一起來看看吧。

棗的營養價值

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。

紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

3、清肝明目

紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

4、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

5、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

紅棗與大青棗的區別

超市中，大青棗通常所貼的貨架標籤為臺灣大青棗，但其實是由印度培育出來的外來戶。其主產期在1月-3月，在這個水果稀缺的時節，通體碧綠，近乎蘋果爽脆的口感，深受消費者青睞。

從營養角度看，和我們平時吃的普通紅棗營養價值上沒有多大差別。

維生素C含量比紅棗略低，一般每100克大青棗含有的維生素C在75毫克-150毫克之間。

好物推薦

新疆若羌灰棗

寶珠山新疆若羌灰棗精選上等紅棗，皮薄肉厚核小肉質緊實，果型飽滿甜軟香醇，半幹半濕型鮮棗有著香脆的口感富含灰棗特有的香甜口感。顆顆手工精選，本色如一，皮薄肉厚，全部精挑細選。

寶珠山紅棗片

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精選和田大棗，體態渾圓，顆顆手工精選，本色如一。棗面光滑，表皮紋理少，豐碩飽滿，營養價值頗高。真正的肉厚核小，個大實在，從三分之一處切開，切面平坦，看不到果核，切面十分平坦，真正的精選特級新疆大棗。

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陝西特產紫晶棗，原料產自優良產地，追求無公害生產，紫黑發亮，棗香純正濃郁，風味獨特，肉厚核薄，肉質細密，口感綿密不乾澀，使用傳統工藝製成，肉質瓷實，香甜可口。

寶珠山多寶棗夾核桃

紅棗核桃與葡萄乾單獨吃的營養價值就已經很高了，那麼這些加在一起營養價值就會更好哦，紅棗滋潤，核桃補腦，葡萄乾補血，紅棗夾核桃與葡萄乾，營養美味三合一，紅棗夾一整顆核桃，甜中帶脆，脆中更有一層香糯。