吃錯就胖！最適合減肥的主食是這 7 類

傳統中國人對菜的最高評價是什麼？下飯。能看出來，飯，也就是主食，幾乎是一餐中最基礎也最重要的組成部分。

不知道你們有沒有仔細研究過那些健身大神、減肥成功案例，他們之所以成功都是因為一個共性：能挑對主食，吃得爽還沒罪惡感。簡單來說就是，主食吃的好，肥肉長不了。

知道大家對各種食物的營養含量看著頭疼，今天小饃就直接送出一份主食榜單，給大家推薦一下好的減肥“飯”。

一、高營養、偶爾吃：藜麥

超級穀物藜麥，膽固醇含量為 0，膳食纖維素高達 7%，蛋白質含量 16% - 20%。這麼說吧，纖維素上它可以打敗燕麥、糙米這些老牌“硬貨”，蛋白質上它可以讓牛肉（20%）低頭，國外博主們總推薦也並不是吹牛。

如果非要挑一個缺點，那就是不划算。看了下超市均價，一斤 30 – 40 塊（糙米是 3、4 塊），所以性價比不合適，偶爾吃吃很不錯。

二、洋貨也可以是好貨：意面

常常跟炸雞、薯條、披薩混在一塊的義大利面，往往被大家也歸為“熱量垃圾桶”家族的一員，其實它挺無辜的：口感上乘、熱量挺低、升糖指數還不高。

義大利營養學家對自己的東西都研究過了，這種以硬小麥為材料的食物，在人體內分解緩慢，可以持久提供能量，要不然你看健康餐的打底為啥都是意面

想健康地吃意面，只有一個訣竅：少放醬。

三、助消化的主食：玉米

在墨西哥，玉米就是萬能神，能煮能烤能磨粉能做面，其實它對減肥也有獨特好處：粗纖維多，是精米、精面的 4 – 10 倍；再加上高含量的鎂，促進腸胃蠕動是一把好手。

公平地說，玉米並不像有些人說的“一根頂 4 碗米”（其實熱量差不多），也不是“每天啃就行”（缺乏氨基酸），它是一種比較好的選擇，是可以帶來新鮮感的主食。

好爽！

四、別把“豆豆”不當乾糧

意不意外？驚不驚喜？豆子，也很適合當主食。因為這些平時被做成粉絲、豆沙、豆粥的豆豆，都含有 50% 左右的澱粉，但是脂肪比 1% 還少。

給大家介紹一些能做主食的好豆豆：

紅小豆、綠豆

芸豆、蠶豆

豌豆

它們打不了豆漿、做不了豆腐，但能代替米飯。不過，腸胃不好的同學需要注意和適應，因為：吃多了排氣。

五、不一樣的米：薏米、糙米、小米

並不是小饃要轉型當養生專家了，而是這些米不應該只存在于民間方子裡，而是應該憑藉其不俗的蛋白含量、較高的飽腹感躋身“優秀主食”榜單。

鈣含量是米飯的 1.7 倍、鐵是 2.7 倍、維生素 E 10 倍、纖維素 14 倍，看看這些成績吧，它們，值得擁有。

溫馨提示：一開始吃不慣的，可以和白米飯一起煮，混搭著吃，酷。

六、大塊頭大智慧：根莖類

這是大家比較熟悉的主食了，它們一般都口感軟乎乎、綿糯糯，雖然甜但是糖分很少，比如土豆、紅薯、紫薯、芋頭、山藥，用來配菜在口感上很適合中國胃、價格也樸實得感人。

有一個根莖沒提，就是藕。

其實它挺好的，能生吃能煮食，含澱粉，也可以當主食，只不過···有人說了：吃藕醜。

七、性價比王者：燕麥

燕麥估計是最受歡迎的主食了，尤其是放在早餐中，幾乎想不出什麼比它更合適的了。原因是它表現太均衡了，熱量、蛋白質、纖維含量都在上乘，價格還很實惠，五六塊到二三十的都有，作為長時間打減肥戰的必備彈藥，很良心。

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