青島特產，不用再為手信煩惱

青島在古代是一座小漁村，因綠樹成蔭，終年鬱鬱蔥蔥而得名為“青島”。如今青島已是中國第五個直轄市，有“東方瑞士”之稱。青島依山傍海，風光秀麗，氣候宜人，是一座獨具特色的海濱城市，每年吸引了成千上萬的中外遊客。特產作為一座城市的飲食文化傳承，自然有它獨特的魅力，那麼來看看青島有什麼不一樣的特產吧。

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

青島的高粱飴是傳統的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。採用優質高粱澱粉調乳，用精製砂糖化漿，再以精確的時間熬制，產生多種有益於人體的糖類和酶類物質。有阿膠、草莓、山楂、檸檬、哈密瓜、核桃、桂花等多種口味，是喜宴上制定的糖果之一。

用嶗山水泡嶗山茶是當地人招待貴客的習俗。由此可見這水和茶在青島人心中的重要。嶗山三面臨海，氣候溫和濕潤，水質優良。綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的特點。按季節分為春茶、夏茶、秋茶，不管是饋贈友人還是自我飲用，都是面子倍棒的享受。

海參是大海中的營養寶庫，有6億多高齡。其性溫補，具有很高的滋補價值，被列為海八珍之首，被人們所推崇。海參本身並沒有味道，因此通常與雞湯一起燉煮，或者以肉末搭配更增添了海參的鮮美。用來熬粥也是個不錯的選擇。

海涼粉是青島十大著名小吃之一，不同於陝西的涼皮和北方的涼粉以澱粉或綠豆為主材料，而“青島涼粉”是以青島獨有的一種海底凍菜熬制而成，營養價值高，四季皆可食用。常被青島人在夏天時做下酒菜，消暑又美味。

除此之外青島還有眾多新鮮美味的海產品，只需用最原始的烹調方式，搭配清爽的青島啤酒，想想都覺得好滋味。