穀雨吃五種菜，防病養肝潤腸道！

今天穀雨

它是春天的最後一個節氣

古時候人們吃得特講究

就是“穀雨吃香椿芽兒”

除了吃香椿芽兒

該如何春補養生呢

這幾種菜一樣也不能少

1. 穀雨防病吃韭菜

韭菜，味道非常鮮美，其獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

2. 穀雨養肝吃菠菜

過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

3. 黃豆芽補維生素

春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”。針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。

4. 腸道不暢通多吃莧菜

莧菜的營養價值很高，很多朋友都喜歡用它來補血，其實它還有讓腸道通暢的功效。

莧菜的膳食纖維比大白菜還要高很多，豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動和平衡菌群、調理胃腸道內微環境。

5. 穀雨吃香椿芽兒

穀雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到來。至於源於何時，難以考證。

不過，採摘香椿芽的時間性很強，每年的4月中下旬為最佳採摘時機，此時的香椿不但鮮嫩，且醇香爽口，味道最佳。

來源 | 綜合整理自網路

編輯 | JJ