厲害了我的陳皮，還可以這樣吃？

橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。柑果採摘後先是剝皮，晾乾，密封儲藏，只有收藏了3年以上的才能稱為陳皮。

還記得小時候的陳皮嗎?那時候小小的一包，我們能吃上好久，因為捨不得一下子全部吃完，都是一點點的含在嘴裡，然後讓它的酸甜味道慢慢在舌尖上化開，那種感覺真的很好。

其實，陳皮除了可以含著吃，還可以煮著吃哦！而且可以和其他食物搭配，功效還一樣，一起來和小編看看陳皮不一樣的吃法吧！

【陳皮紅豆沙】

材料：陳皮一整片、冰糖適量、紅豆

做法：

1.要把 紅豆泡一晚上，這樣紅豆容易煮熟。第二天早上泡陳皮，兩三個小時就差不多了，泡開之後去掉白瓤，用刀劃下來就好啦！

2. 陳皮切絲，紅豆和水的比例是1:10。水多加一點兒，不要怕多了。大火煮開，然後轉小火，慢煮。

3. 煮得豆子都軟了之後可以拿湯勺把豆子碾一碾。這樣能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。

4、.如果覺得水太多，最後大火，把水收幹就好了。之前如果水加少了，煮的過程中再加水、但是最後的紅豆沙就沒那麼好吃了。(*^__^*) 嘻嘻……

Tips:冰糖要在收幹水之後再加進去，加了冰糖之後要攪拌，以防粘鍋。

【陳皮冰糖梨水】

材料：陳皮1個、 梨1個、冰糖適量、水適量

做法：

1. 材料準備好，陳皮掰成塊狀，不要掰太小，水燒開後倒入冰糖。

2. 冰糖化開後倒入梨和陳皮，水沸騰後轉小火熬制。

3. 熬的過程中會飄出濃濃的陳皮香味小火熬20分鐘左右關火。

Tips：陳皮掰成大塊兒，方便喝的時候把陳皮取出。

【陳皮鳳爪】

主料：雞爪500g、陳皮15g、輔料：叉燒醬適量、白砂糖適量、醬油適量

做法：

1.首先將陳皮泡水三十分鐘，然後切絲。　

2.雞爪去除指甲。　

3.鍋中放入清水，下入雞爪，焯出血水，撈出洗淨。　

4.將雞爪倒入電高壓鍋中，放入陳皮，加五勺叉燒醬，倒入適量醬油，加半勺白糖，倒入適量清水，拌均勻，按下煮飯模式，靜待出鍋，即可裝盤享用。

是不是沒想到陳皮還有這麼多做法呢？真的是太贊啦！是不是心動啦，心動不如行動，趕緊行動起來，發現陳皮的更多奧秘！