在深夜廣州沒吃過這碗車仔面，稱不上完整

廣州的便利店是這個城市神奇的存在

24小時日夜不眠，人來人往

熱鬧、包容、煙火

也很孤獨

來這裡買車仔面的

或許是來不及正餐的

或許是加班到深夜的

反正都是饑腸轆轆的過客

他們匆匆進來

“你好！一份車仔面”

期待的眼神看著服務生

拿面、煮面、撈起、加醬料、遞過來

付完錢，匆匆入口

吃著離開

一碗熱騰騰的車仔面

是多少人在這個城市最溫暖的陪伴

一撮油面，幾顆魚蛋

撫慰了空空的胃

更撫慰了疲憊的心

喜士多和全家是傍晚六點多測評，光線比較暗。711和OK是十二點左右測評，光線比較足。美宜佳是早上八點左右測評，因為陰天，所以光線也一般。

『測評標準』

魚蛋（1-10分）

魚蛋的Q彈程度（5分）和入味程度（5分），直接影響到了我們對車仔面的整體印象。

醬料（1-5分）

醬料的鹹甜度很大程度決定了一碗車仔面的美味度，可以說，醬料就是車仔面的靈魂。

雖然多家便利店都提供了幾種口味的醬料，但為了公平起見，我們都選擇了海鮮醬。

車仔面口感（1-5分）

品相（1-5分）

這裡是指車仔面本身的賣相是否令人有食欲。

喜士多便利店

魚蛋最彈

價格：8元

4顆魚蛋+車仔面+1片青菜

魚蛋（6分）：魚蛋不算大顆，咖喱味只在表層有，魚味道較少，但是卻最為Q彈。

醬料（2分）：海鮮醬味道偏淡。味道平淡無味，但卻很油膩，這是個什麼奇怪的組合。

口感（2分）：車仔面的口感並不是很Q，反而有點太軟。

品相（2分）：麵條顏色比較淡，賣相不太好。

加分（1分）：1片青菜。在5家便利店中，鮮有的一片青菜成為亮點，勉強加1分吧。

總分：13分

全家便利店

魚蛋最大

價格：9元

4顆魚蛋+車仔面

這碗車仔面道暫且不說，因為起碼魚蛋最大顆。請看圖！

魚蛋（5分）：幾乎沒什麼味道，吃起來軟軟的，麵粉感很重，但算是比較飽滿的。

醬料（3 分）：海鮮醬汁比喜士多更淡，不算油膩。

口感（3分）：麵條的軟糯程度適中。

品相（4分）：是5款面中，顏色最好看的一款，看起來有食欲。

總分：15分

711便利店

味道最棒

價格：9元

4顆魚蛋+車仔面

牌子：伊田車仔面

魚蛋（8分）：終於稱得上是魚蛋了，起碼是有魚味的，咖喱味也較濃，也夠Q彈。

醬料（5 分）：海鮮醬汁較多，味道的層次感比較足，而且不油膩，滿分！

口感（4分）：麵條比較水潤，攪拌起來也更方便。

品相（4分）：顏色比較濃，看起來更有食欲。

加分（2分）：有幾款醬料提供，可以根據自己的口味加醬料。

總分：23分

OK便利店

面最水潤

價格：10元

牌子：壽桃車仔面

5顆魚蛋+車仔面

魚蛋（7分）：魚蛋既有咖喱香味，又有魚味，Q彈程度僅次於喜士多。因為沒有魚丸所以加了4個魚豆腐。

醬料（3分）：因為水分過多，導致醬汁味道很淡，不算油膩。

口感（4分）：面煮好備用的，放進微波爐叮一叮，不過韌勁還是不錯的，只是太過水潤。

品相（3分）：車仔面基礎顏值。

加分（2分）：有幾款醬料提供，可以根據自己的口味加醬料。

總分：19分

美宜佳便利店

魚蛋最多

價格：9元

6顆魚蛋+車仔面

魚蛋（8分 ）：魚蛋是有咖喱味和魚味，Q彈程度不錯，而且9元有6顆魚蛋，性價比高。

醬料（4分）：壽桃牌的海鮮醬，味道微酸，濃郁的醬汁彌補的麵條的口感不足。

口感（3分）：面有點鬆軟，彈性差點點。

品相（4分）：車仔面顏色比較濃，看起來有食欲。

加分（2分）：有幾款醬料提供，可以根據自己的口味加醬料。

總分：21分

因為面夠彈牙

醬料夠濃郁

魚蛋夠入味

優勝者是711便利店！

不過各家的魚蛋車仔面

也各優勢

喜士多的魚蛋最彈牙！

全家的魚蛋最大顆！

OK的面最水潤！

美宜佳的料最足！

你覺得哪家好吃？