夏季減肥5大妙招，少吃多餐很重要

少食多餐很重要

規律吃三餐，尤其不能跳過早餐。吃早餐是提高基礎代謝率的好方法。忍饑挨餓除了令人心情不好，更無益於減重，不定時吃則容易造成下一餐吃過量。

三餐最好間隔4-6小時，睡前2-3小時內不要進食。即使採取少量多餐的方式減重，也要盡可能在固定的時間用餐和吃點心。

常吃類似的食物易胖

食物種類愈多愈好。常吃類似的食物反而易胖，趙思姿指出，變換食物能使體內消化酵素多元化，刺激細胞代謝，每星期吃一兩次很少吃的食物，可以避免營養素壟斷。

早餐應有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜儘量吃到五種顏色。

邊看電視邊吃飯不好

在餐桌上用餐。別邊吃飯邊看電視甚至工作，這會造成消化不良，也會讓人不自覺吃太多。切記，千萬別用吃宣洩情緒。

不要吃得太飽

小心吃飽的陷阱。尤其在吃自助餐時，如果為了吃夠本而一取再取，往往會將胃撐大，食量也會變大。

剛開始學習節制難免覺得沒吃飽，但經過一陣子調整後，胃口會自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。

先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利於水分代謝，有助減輕浮腫。慢慢吃。從開始進食到大腦飽食中樞發出訊號，需要一段時間，狼吞虎嚥只會吃過量。最好一口要嚼20-30次，細細品嘗食物，好好享受，還能減少再吃零食的機會。

不要以湯代水

多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食欲，趙思姿建議，早上5-7點、下午3-5點，直到晚飯前半小時都是喝水的好時機，但正餐不宜多喝水以免影響消化。

習慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽分（鈉）過多，反而會造成水腫。

夏季減肥食譜推薦

苦瓜拌海帶芽

材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

做法：先用水將海帶芽泡軟後再瀝幹。把苦瓜削皮去籽，切成片並加入少許鹽抓洗，擠去多出來的鹽水。把苦瓜、海帶芽一起倒入碗中，加入調理等拌勻後即可食用。

薏米紅豆粥

制法：薏米和紅豆按2：1配洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

陳皮紅豆沙

制法：先把200克紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然後熄火。用熱水把5克陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之後加上一點鹽就可以了。