香辣開胃的幹鍋雞，上桌就會飯掃光

【推薦理由】 正宗農村家養土雞（不喂飼料），大家都知道，散養的土雞好吃的不得了，即使燉雞滿房子都是雞肉的香味，也是小時候的味道，就連雞湯都是金黃色的，香味四溢，想想都流口水了。

 我這終於進入大雪模式了，白皚皚的一片雪的世界！今年的冬天似乎來的比較晚一些，原因就是今年農曆潤九月。很不喜歡冬天的天氣，每天陰沉沉的，不是下雪就是霧濛濛的，有陽光的時間太少了，即使有陽光也是少的可憐的幾個小時就急急忙忙的溜走了。像我這種不會用燈光拍照的人，只能祈求好天氣拍照，可是既然有好天氣也是一天最多做兩個菜，那就是極限了。看到有位豆親說一天可以做十幾個菜拍出來，真是吃驚不小，要是我累的吐血還是不能完成，一天就兩個菜做出來拍出來還的是分開做。中午做一個，晚上再做一個，都是瞅好時間才能做才能拍出來菜的好顏色。

【推薦理由】 農家自製辣椒醬， 蒜蓉香辣醬瓶裝。是炒菜，拌飯、拌麵條的好醬。都知道，愛吃的辣的，即使不加新鮮辣椒，也是加些辣椒醬在裡面，這樣炒菜才過癮好吃，一般做幹鍋必須有辣椒醬的。

看有的豆親在商城兌換了小型攝影燈，自己也蠢蠢欲動的兌換了一個，結果拍了幾個菜，自己都看著難過的不行，實在不是自己想要的效果，就把那小型攝影燈打入冷宮，再也沒有用過。那個燈光拍照，不是一般人能玩的，掌握燈光用法很重要。唉，每件東西不是都適合每個人的，所以盲目的買，真的是太浪費了。這麼冷的天，吃火鍋或者幹鍋都是不錯的選擇，火鍋我家就不選擇了，木頭特討厭的就是吃火鍋，我就選擇了幹鍋，雖然木頭不愛吃雞，但是辣的流淚的幹鍋雞，還是會吸引木頭的，再加上我用電鍋煮的滿房子飄香，沒人都經得住這香辣幹鍋雞的誘惑的！

【推薦理由】 農家自產新花椒 ，一點假都不會摻！所有花椒都採用陽光晾曬，不機器烘乾，不上色！味道純正，顏色自然。花椒粒可以廚房必備的一種香料，炒菜，幹鍋，做大盤雞等等都少不了。是聰明煮婦必備的香料。

主料：三黃雞

輔料：植物油、鹽、辣椒醬、辣皮子、花椒粒、青辣椒、洋蔥、薑、生抽、白糖

做法：1、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起，青辣椒洗淨切塊，薑切片，辣皮子泡泡切末，洋蔥切塊

 2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微發卷，加辣皮子、薑再次翻炒分鐘出香味

3、加生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色，加少許水燜燒10分鐘左右

4、加洋蔥、青辣椒、少許鹽翻炒均勻出洋蔥的香味，加白糖翻炒均勻即可，可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃

【推薦理由】 鐵工房鑄鐵炒鍋 ，36cm無塗層無油煙生鐵鍋，加厚不粘鍋，可燃氣灶電磁爐通用。鐵鍋炒菜最香，這款鐵鍋最適合，炒，燉，煮，燒菜使用，大容量翻炒更快捷。

 小貼士

1、三黃雞翻炒的時候一定得翻炒出香味，雞皮微微發卷出，再加辣皮子和薑

2、不要大火翻炒，得中小火慢慢翻炒，加鹽一定得嘗嘗味道再加，辣椒醬的鹹味不一樣的

2、 可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃，湯汁的稍微多些

【推薦理由】 廚房全套不銹鋼套刀廚具組合， 全鋼一體 ，全套廚房刀具 ，配有多款刀座可選擇 ，廚房不是一把菜刀的，切肉、剁骨、切水果等等，這套刀具組合，滿足你的一切需求。