老鐵，你們那裡把這個叫什麼？

每一年的三四月份，市場上總是會出現一個外表黑乎乎，但削了皮卻白生生的東西。說它是水果吧，它又能做菜。這樣一個神奇的東西，你們那邊把它叫做什麼？

小編是南方人，我們這邊稱呼這個為荸薺。荸薺是一種常見的水生植物，在不同的地方有不同的叫法。

有的地方叫做馬蹄、水栗、烏芋、等等，縱然他有千萬個名字，但是荸薺確實實實在在是一個好東西。

荸薺的老家在印度，幾乎全世界都有它的身影。荸薺外皮是紫黑色的，肉質潔白味道很甜有很多汁水，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，還是一位很好的中藥，消食開胃，還能清熱解毒。

這麼好的食材，可不能浪費，今天小編就教大家做兩道美味的荸薺。

糖桂花荸薺

材料：糖桂花、荸薺、冰糖、枸杞

步驟：

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洗荸薺

荸薺削皮，清洗乾淨，浸泡幾分鐘。

新鮮現挖大號荸薺

農家現挖的大號荸薺，個頭上比一般的荸薺要大一圈，味道更甜汁水更多，口感非常的脆甜，不管是生吃還是做菜都很划算。

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放桂花糖

把浸泡好的荸薺整個放到盤子中，放上糖桂花，冰糖和枸杞子。

純手工自製金桂花醬

純手工製作的桂花糖醬，濃濃的桂花香味一打開瓶子就能聞到，香甜的桂花糖可以做很多食材的調料，或者是泡水沖飲，很女神的一款糖醬。

優質單晶白冰糖

冰糖晶瑩透亮沒有雜質，顆顆乾淨透明，沒有黏在一起，是煲湯熬粥的最佳搭檔。

寧夏中寧枸杞子

寧夏紅枸杞，顆粒飽滿很大，溫陽滋補，泡水當茶喝，或者是作食材的調料都行。

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蒸荸薺

把食材放到蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

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放涼

取出蒸好的荸薺，放涼就可以吃了。

荸薺清熱瀉火，對於上火引起的各種嗓子、呼吸道、肺部不舒服有很好的輔助治療功效。糖桂花荸薺吃起來，口感清脆爽甜，夏天來吃開胃爽口，還降火。

木瓜蘿蔔馬蹄飲

材料：木瓜、胡蘿蔔、馬蹄、桂圓、蜂蜜

步驟：

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上木瓜

木瓜切成兩半，去掉中間的籽，切成小塊。

新鮮海南紅心木瓜

樹上自己成熟的海南木瓜，非常的甜，果肉顏色是深紅色的，吃起來特別的香甜爽口，還可以做木瓜牛奶。

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上馬蹄

荸薺去皮洗乾淨，同樣切成小塊

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上胡蘿蔔

胡蘿蔔洗淨切成小塊。

農家自種有機胡蘿蔔

新鮮的胡蘿蔔，純天然無污染，絕對不是商場上見到的那些不新鮮的，都是自家栽種的農產品，還帶著泥土的新貨，吃的很放心。

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上桂圓

桂圓剝皮去核備用，如果沒有新鮮桂圓可以用桂圓幹代替。

（tips：桂圓的溫熱性質可以中和馬蹄和木瓜的寒性。）

新鮮莆田凍幹桂圓

原廠地的桂圓幹，和一般的桂圓幹比起來，這個桂圓幹的肉質更加的豐厚而且果核很小，桂圓是女人天生的補氣血的好食材，可以在不舒服的那幾天配上紅糖一起煮水，很補血。

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榨汁

把四種食材一起放進料理機，加水淹沒食材就可以。

一分鐘後，把榨好的果汁倒進杯中，喝的時候可以加上蜂蜜。可以即時飲用，也可以帶上一杯上班去。

紐西蘭原裝進口純天然蜂蜜

來自紐西蘭的多種花釀成的蜂蜜，口感甜膩味道鮮甜，適合泡水或者是做飲料的調味劑，在百香果果汁中方蜂蜜就是最好的選擇了。

馬蹄具有清熱解毒，生津、去痰、涼血等功能。對於工作中經常用嗓子的小夥伴們有很好的養生功效。木瓜中維生素C的含量豐富，木瓜的木瓜酶具有解毒排毒的能力，女性多吃木瓜美容養顏還豐胸。