地道的北京烤鴨來重慶了！
烤鴨算是一道國粹呀
色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩
都說北京烤鴨最好吃
其實重慶也有很多爆好吃的烤鴨哦
- Part One -
遊來烤鴨坊
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店面很大，堂內環境寬敞明亮且設計有檔次有品味，堂外幽靜且浪漫，約閨蜜約伴侶都很合適，特別是到了晚上，外面燈火闌珊，坐在堂外的木椅上別有一番詩意。這家烤鴨烤得很巴適，皮酥肉香，烤得非常有級別，這個度也是掌握得非常的好！特別推薦：香酥小黃魚、烤鴨、金槍魚三明、皇家烤牛排、千葉豆腐、仁香草烤羊排。
點評：師傅片鴨的手法嫺熟俐落，片落的鴨肉皮肉相連，大小適中。半隻烤鴨片下來，夠擺一小盤，兩人食用剛剛合適，多了倒有可能覺得肥膩。這裡的片皮烤鴨，色澤紅亮，鴨肉飽滿多汁，皮肉同時入口，酥脆香嫩。
地址：北濱路鎏嘉碼頭B區LG層31號（分店均有售賣）
電話：88216445
人均：88元
- Part Two -
守柴爐烤鴨
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五斗米旗下的守柴爐烤鴨，真的不愧是大型餐飲公司旗下的品牌，服務，口味，環境都很棒。先說說烤鴨，用一個小爐子放的，下面有點一隻小蠟燭，保溫的作用肯定是沒有，但看著特別用心的樣子；烤鴨不算肥，也沒有烤特別老，很合適；鴨脖的話就太瘦了，幾乎沒什麼肉，而且我點辣；湯還是比較鮮的，味道不錯。
點評：份量很足，味道很好，特別是烤鴨，皮烤得跟酥脆，一點都不油，面皮很薄很有韌性，包上大蔥黃瓜絲，沾上甜麵醬，一口下去，滿足了。
地址：大石壩紅石路東原新新PARK購物中心L4樓（分店均有售賣）
電話：67077018
人均：56元
- Part Three -
重慶森林
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重慶森林烤鴨自助餐廳裝修很大氣，新中式風格，整個餐廳佈置給人很舒服的感覺。烤鴨味道不錯，特別是那個面皮不同於其他幾家烤鴨；由於是自助餐廳所以免不了的有其他配菜，味道都很不錯，廚師絕對是用心了的。
點評：烤鴨挺好吃的，都是剛烤的，皮很脆，一人一次領一盤，有兩個視窗可排隊，高峰時段可能要等十多分鐘吧。面皮很不錯，又薄又筋道，裝在小籠裡蒸得熱氣騰騰。
地址：觀音橋大融城4樓
電話：67121353
人均：67元
- Part Four -
全聚德
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重慶的全聚德是整個西南地區唯一的直營店，也就是說在中國的西南片區你要想吃到正宗美味的全聚德烤鴨就只能來重慶了！師傅推著烤鴨到餐桌前現切片，烤鴨拌著大蔥用面皮包著非常好吃，皮脆肉香。鴨骨架可以選擇椒鹽或煮湯，由於不吃辣就選擇了煮湯。畢竟老字型大小，吃了你就懂了什麼叫正宗北京烤鴨！
點評：作為北京烤鴨的鼻祖，每一隻烤鴨背後都有它的故事！皮脆，肉嫩，多汁……這些點組成了全聚德給我的第一映射，由此，被他打動，無法自拔，我愛你，北京的鴨！火燎鴨心，片皮鴨，豌豆黃，椒鹽鴨骨，野米魚翅，個頂個的棒！
地址：洪崖洞4層天成巷422號
電話：63039333
人均：117元
- Part Five -
德香苑
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店鋪較大，環境較好，裝修以黑色為主，簡約風格 ，卡座設計，適合對坐，幾人小聚。烤鴨+涮涮鍋，烤鴨有點肥，點的其他菜都還不錯喲。烤肉拼盤性價比超高。特別推薦：烤鴨、川北涼粉、鹵鴨頭、 夫妻肺片、尖椒鴨雜、紅糖糍粑、 滷味拼盤、厥根粉、鴨肉湯鍋、脆脆豬。
點評：經常來的點，雖然是一鴨幾次，不過朋友們都不喜歡點湯鍋，湯鍋鍋底味道太普通，我們一般點烤鴨，小吃，鹵拼，涼菜。烤鴨肥瘦適中比較可口，水果沙拉和蛋煎糍粑味道不錯，兩個脆皮優酪乳不好吃。
地址：大坪龍湖時代天街A區L5-09號（分店均有售賣）
電話：60333387
人均：63元
- Part Six -
龍聚德
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裝修還可以，大氣，比較乾淨衛生，服務還是比較熱情。這家的烤鴨皮脆、份量足且好吃。套餐裡其他的鹵菜及涼粉味道也不錯，春捲也好吃。麻辣竹筍鍋不算太辣，酸蘿蔔鴨鍋的湯喝起來也不錯。特別推薦：北京烤鴨、酸辣豬手、五穀雜糧鍋、糍粑、玉米餅、千頁豆腐、卡夫玉米脆、川北涼粉。
點評：位置在茂業八樓。很好找。來龍聚德都吃過四五次了。覺得他家是大多數烤鴨裡頭最好吃的。我們兩個人。點了八個菜。完全吃不完。因為烤鴨吃完就很撐肚子了。所以好多菜都沒吃完。我覺得你們家的牛肉卷可以切薄點。我覺得切厚了吃起來好膩。
地址：建新北路39號茂業天地8樓（分店均有售賣）
電話：88798986
人均：54元
- Part Seven -
俞福記
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這家烤鴨味道算重慶比較好的了，新鮮出爐，廚師在旁邊現場片皮，鴨皮酥脆有適當的油汁。鴨肉很嫩也有一點鹹味，不像有點烤鴨，鴨肉沒有一點味道，蘸醬也是小編最喜歡的，不膩的香甜，配上新鮮的蔥和黃瓜條，用自製的面皮包裹著美味不凡。
點評：烤鴨的口感是很不錯的，鴨皮和麵皮勝過德香苑，番茄的鍋底味道也很好！但是要嚴重吐糟他們的辣椒碟，太難吃了，完全就是豆瓣醬的節奏啊！
地址：南岸區南城大道28號附10號（分店均有售賣）
電話：62820880
人均：52元
- Part Eight -
三悅堂
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三悅堂正宗北京烤鴨皮脆裡嫩，聞起來很香。上菜的時候會配一個火盤，從頭吃到尾鴨肉都是熱乎的。面皮厚薄均勻，剔透不漏油，包裹口感很好，再加上甜麵醬的口味也很純正，在西南地區算很出色的了。特別推薦：烤鴨、酸湯肥牛金針菇、麵包烤香肉、 酸湯雞柳、番茄疙瘩湯。
點評：熱菜的蛋黃焗玉米蟹中規中矩，麵包烤肉味道不錯，三悅堂的烤鴨，肥瘦合適，香氣十足，不肥膩我們一桌人吃完了，居然又加了一份又馬上掃完了！尖椒魚味道中和很不錯！湯鍋中規中矩，肥羊肉很肥。總之這次體驗很不錯，性價比高，值得推薦！
地址：民權路1號英利國際4樓（分店均有售賣）
電話：60332838
人均：69元
- Part Nine -
宋記烤鴨
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宋記烤鴨的皮很酥，沾醬卷面皮味道很贊，很香不膩。烤鴨占著甜麵醬卷面皮瞬間就滿足了，烤鴨的鴨皮很酥，所以口感很不錯。推薦這家鹵水鴨腸，因為很新鮮很脆，比較有特色，味道比火鍋店好吃。特別推薦：烤鴨、涼粉、鴨腸、烤鴨湯、香酥大排、鴨舌、鵝下巴。
點評：味道依舊很棒，湯也好喝！非常的贊！會員卡可以打折太實惠了！
地址：龍華大道1862號近電子校立交橋（分店均有售賣）
電話：67618662
人均：35元
- Part Ten -
紅兆子烤鴨
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小編來吃過很多次，每次都很滿意，首先服務員服務很好，很有禮貌，其次菜品多，味道好，再有位置離輕軌站近，方便。鴨子很新鮮，一桌子人吃一隻就夠了，甜醬是自家做，很好吃。煮菜的茼蒿菜是店家個人種的，純綠色食品，涼菜跳水豆芽不錯，小吃也好吃。
點評：我最愛的烤鴨 沒有之一！烤鴨考的很棒比很多品牌要好，因為師傅手藝獨特！沒有為什麼，就是好吃的很！湯鍋加上鴨架，鴨架可以加工成椒鹽味道，這家的麵醬也很獨特，特別的醬汁如此不一般，這都是秘方配方，別的店沒有的！
地址：回龍路85號（分店均有售賣）
電話：62762385
人均：45元
實習編輯：侯鰻娟