愛吃麵包又怕胖？試試風靡歐美的低熱量“雲麵包”

不少女生都對麵包有某種狂熱，要是可以的話真想餐餐拿麵包當主食！無論是口味樸實的全麥、五穀雜糧麵包，還是加了乳酪、堅果、肉鬆、各種香料的麵包都超誘人，而且每次都是一吃就停不下來呀，不過考慮到體重，想瘦身的人通常第一要從飲食中除去的黑名單就是甜食與麵包，這種戒斷過程痛苦程度簡直要人命。所幸，最近網上出現了一款不僅不需要用到高熱量的麵粉，而且還富含蛋白質的麵包“Cloudbread”，加上只需要4種材料就能輕鬆自製，因此在歐美國家引發一股熱潮！愛麵包的女生們終於可以不必擔心體重大吃了！

這款Cloudbread雲朵麵包雖然名稱上有麵包兩個字，但原則上它其實不能稱做麵包，只是因為吃來口感和外型的關係，讓它成了麵包最好的替代品，單吃或拿來做三明治都行，而且非常美味！

由於製作時只需要用到雞蛋、奶油乳酪、塔塔粉（或醋）、甜或鹹的調味料（蜂蜜、海鹽等等都行），因此也讓它成了低脂、低碳水化合物、低熱量、無麩質的不發胖食品。

材料：

3個雞蛋（蛋黃與蛋白分開）

3大匙奶油乳酪

1/4小匙塔塔粉

1大匙蜂蜜

步驟：

1.將烤箱預熱至300度，在烤盤上鋪上抹了油的烤紙（薄博一層即可，抹油是為了防沾黏）。

2.拿一小碗將3個蛋黃、奶油乳酪、蜂蜜均勻混和至有光澤度。

3.拿出另一個碗將剩下的3個蛋白與塔塔粉用攪拌機開高速混和，打至幹性發泡狀態。

4.將步驟2與步驟3混和，過程中儘量避免讓蛋白消泡。

5.將完成後的步驟4取適量分別放上烤紙（大約可做10個圓麵包），放入烤箱約30分鐘的時間。

6.剛出爐的麵包很脆，放涼一段時間後則會變的鬆軟又有咬勁，可以依個人喜好享用！

有興趣的話不妨嘗試在自家烘培，添加不同的香料就能帶出更豐富的口味！