炒菜 鹽放多了，五種方法來搭救美味！

一時心血來潮，許久沒有下廚的小編終於邁進了已多次擦肩而過的廚房，準備誕生新的驚世之作。手持鍋鏟，大顯身手了一回。可能鹽不熟悉美麗的主人了，特別調皮，手一滑鹽就放多了，天啊！這可怎麼辦？如果你只會悶頭吃鹹菜，或者放水泡一泡，那就會錯過好多美味的食物哦！學會下面這幾招，再也不怕調料放多，美味可口走起！

1.加糖或加醋。做肉類、辣味菜的時候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進去調味。甜味可以降低鹹味，還能讓鹹味變得比較柔和，吃起來還能略帶一點微微地回甜，讓味道更豐富，增加口感。

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2. 加入水煮雞蛋。雞蛋是一種很吸鹽的食物，所以，只需將雞蛋放在鍋中，生熟都可以，吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。菜不僅沒有那麼鹹了，添加了雞蛋而且營養也更加豐富了！

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3.加入馬鈴薯。馬鈴薯能吸收鹽分，且不會太大程度上損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯洗淨，去皮切成細片，注意不能太薄了，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的咸度適宜。

4.加入豆腐。做菜或做湯時，如果放太多鹽，不妨放入適量豆腐，也可減輕鹹味。豆腐本身具有特別的大豆鮮香，而且吸附能力很強。如果湯的鹽放多了，扔幾塊豆腐進去，豆腐馬上回吸收湯裡多餘的鹽分，還能增加湯的鮮美。

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5.加入番茄。番茄也是吸鹽的食物，適量加入，可以減輕鹹味。另外，番茄看起來紅紅的，吃起來酸酸甜甜的，能增加食欲呢！

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以後調料放多了，可別再傻傻地加水了。生活總是如此神奇，留心一點，腦洞大開一點，也許很多看起來無法解決的問題，突然就能迎刃而解了。世界不是缺少智慧，而是缺少挖掘的耐心。

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希望我們掌握更多的生活技巧，活出精彩的人生！