外面吃燒烤不放心？那就自己DIY！
一到冬天，吃轉妹就像是蠶寶寶
不想出被窩，特別是這幾天
天氣越來越冷了！
這樣的天氣最適合吃燒烤這些了
但是想吃燒烤又不想出門怎麼搞？
畢竟外面真的是“十面霾伏”呀！
能見度在吃轉妹這種近視眼裡只有2米
不能再多了~
（翻白眼，只想對霧霾說：）
想起燒烤什麼的
大肉吃起來，全身也熱呼了
實在是一種享受！
想吃燒烤又不想出門？
當然是自己在家自己做咯~
看著烤盤上的肉油滋滋、亮光光
發出嗞嗞的響聲
聞著陣陣肉香
問著燒烤的調料香氣
趁熱吃，那是相當的舒服！
… …
微波爐烤茄子
· 主料 ·
茄子 | 1根
大蒜 | 適量
· 輔料 ·
胡椒粉 | 適量
生抽 | 適量
辣椒粉 | 適量
老抽 | 適量
蠔油 | 適量
孜然粉 | 適量
蔥花 | 適量
· 做法 ·
1. 大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火微波5-6分鐘。
2. 油熱後放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蠔油，炒勻關火。
3. 將微波熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下，更好入味。
4. 放入微波爐再次高火微波5-6分鐘。
5. 根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。
烤五花肉
· 主料 ·
五花肉 | 適量
大蒜 | 1根
蒜頭 | 若干
· 輔料 ·
糖 | 適量
白醋 | 適量
黑胡椒 | 適量
孜然粉 | 適量
· 做法 ·
1. 將五花肉洗淨擦乾水分，直接放到冷鍋中。蓋鍋蓋，中小火幹煎四分鐘左右。
2. 這時可以取大蒜白的部分，切絲，泡到冷開水中備用。
3. 開蓋，將五花肉翻面。蓋蓋轉小火五分鐘左右。
4. 趁等的時候，將蒜頭切沫，加一勺糖、小半勺鹽、四勺白醋調成蘸汁。
5. 開蓋，將少許鹽、糖、黑胡椒撒在面朝上的五花肉上。將五花肉翻面，再次撒上鹽、糖、黑胡椒粒後再將翻面，讓調料和鍋中的油充分接觸。
6.最後關火，淋上少許醬油。
7.切片。再撒下少許黑胡椒和孜然上桌開吃。
微波爐烤羊肉串
· 主料 ·
羊肉 | 200g
洋蔥 | 半個
· 輔料 ·
鹽 | 適量
糖 | 少許
辣椒粉 | 適量
孜然粉 | 適量
· 做法 ·
1. 羊肉切小塊，加鹽、糖、半個洋蔥、辣椒粉、孜然粉，拌勻入味，醃制1小時左右。
2. 用竹簽將肉串穿起來（竹簽用水泡過再用），穿串兒的時候，要每串肥瘦均勻才好吃。
3. 將串好的羊肉串加上小型烤架放入微波爐，高火微波3分鐘。
4. 取出羊肉串，翻面進微波爐再烤2分鐘即可食用哦~
鐵板烤魷魚
· 主料 ·
魷魚 | 適量
洋蔥 | 適量
· 輔料 ·
辣椒面 | 適量
孜然 | 適量
白芝麻 | 適量
蔥 | 適量
海鮮醬 | 5勺
蠔油 | 1勺
甜麵醬 | 半勺
蒜蓉醬 | 半勺
白砂糖 | 半勺
白醋 | 半勺
蒜 | 適量
· 做法 ·
1. 魷魚洗淨後切斷，用竹簽穿串，備用。
2. 魷魚身切幾刀，方便入味。
3. 配置醬料~加入海鮮醬5勺，加入蠔油1勺，加入甜麵醬半勺，加入蒜蓉醬半勺，加入白砂糖半勺，加入蒜泥適量，加入白醋半勺，攪拌均勻，醬料完成。
4. 取辣椒面、孜然、白芝麻適量，備用。
5. 洋蔥洗淨後切碎，鐵板或煎鍋刷油燒熱，加入洋蔥碎，炒香後放上魷魚串。
6.用鍋鏟不斷按壓魷魚。
7.魷魚7-8成熟時刷上醬料，繼續不斷按壓。
8.收汁後撒上辣椒面、撒上孜然，不停翻動、按壓。
9.撒上適量蔥花和白芝麻，出鍋~
微波韓式烤肉
· 主料 ·
豬肉 | 500g
金針菇 | 200g
胡蘿蔔 | 半根
· 輔料 ·
料酒 | 1勺
生抽 | 1勺
黑胡椒粉 | 適量
鹽 | 適量
糖 | 2勺
調和油 | 1勺
孜然粉 | 適量
· 做法 ·
1. 準備好所有材料，肉切片或條都可以，依個人口感。
2. 切好的肉拌入事先準備好的調味料。
3. 拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱醃制一小時。
4. 烤盤抹上油，鋪上金針菇和切成小塊的胡蘿蔔。
5. 然後放醃制好的肉，再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油。
6.放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤8分鐘後拿出烤盤，在肉面撒上孜然粉翻動一遍。
7.再次放入烤箱內，烘烤8~15分鐘（根據肉的薄厚而定）即可取出。
風情巴西烤肉
· 主料 ·
牛肉 | 300g
大蔥 | 1/3根
洋蔥 | 1/4個
黃瓜 | 1/2根
紅黃彩椒各 | 1/2個
· 輔料 ·
生薑 | 一小塊
大蒜 | 2瓣
鹽 | 一小勺
黑胡椒粉 | 一小勺
辣椒粉 | 一小勺
· 做法 ·
1. 準備材料。將牛肉切塊，大蔥和洋蔥切絲，生薑切片，蒜剁成蒜蓉，一起放入盆中。
2. 加入鹽,黑胡椒粉，辣椒粉(也可適當加一些料酒)攪拌均勻後放入冰箱冷藏2小時以上。如果能冷藏一夜會更入味。
3. 黃瓜，胡蘿蔔，紅黃彩椒切片。
4. 肉醃制好後，用竹簽將肉和蔬菜片串起來。烤箱180度上下火烤20分鐘左右。或者用平底鍋煎也可以（要用鍋鏟按壓）。
5. 出烤箱/鍋。
每每看到燒烤都走不動路的吃轉妹
現在終於找到了自己在家做燒烤的辦法了
有什麼比得上如此寒冷又霧霾的天氣裡
在家裡開著空調
吃著烤肉，喝個小啤酒
那個滋味就是巴適！！