華麗Smoothie Bowl迎接夏天

如果你喜歡水果？喜歡超級食物？還是個顏控？？那你一定“追求”過Smoothie Bowl(水果能量碗)吧！之所以叫BOWL，不同於簡單的Smoothie，它是一種“用碗裝的”“用勺吃的”甜品，在液體狀的Smoothie之上，它通常有很豐富的Toppings，比如堅果碎、超級食物種子、新鮮水果、各種果乾......而且這些TOP可不是隨隨便便放上去的，而是很有姿態的哦。INS上的各大博主屢屢曬出自己的“設計作品”，簡直令人感歎：哇塞，食物可以美成一幅油畫？

▲NINI拙作，我是個標準版食物顏控......

/不只是顏值，營養也贏了/

Smoothie Bowl是果昔的加強版，不僅有天然植化素造就的鮮豔顏色，同時，它的搭配重視超級食物和時令鮮果的選擇。所以通常每一份Smoothie Bowl都會含有10-20多種不同的天然食材喔！這就是自然飲食療法推薦的【彩虹飲食】和多種植物【協同作用】。另外，它的製作方法以低溫攪拌為主，不經過高溫處理，所有食物（尤其是水果）的酵素能得到完整的保留。在英國，很多年輕人喜歡用它做為早餐，或者替代傳統的下午茶，因為這樣會更有活力！

4月的時令水果是桑葚，鮮美而短暫。

這時候吃桑葚，養血舒筋，和大自然同氣同補。

於是我們今天來做一份：

不辜負人間4月天的【桑葚芒果Smoothie Bowl】吧！

/桑葚營養貼士/

桑葚含有豐富的花青素、氨基酸、活性蛋白、維生素B群、維生素C和鈣、鐵。營養是蘋果的5-6倍、葡萄的4倍。能增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗腫瘤等，在4月裡常吃，能緩解 眼睛疲勞、延緩衰老、美容養顏！

食材

液體部分：

芒果 / 1個

（留一半用作裝飾）

鳳梨 / 80g

香蕉 / 1根

椰子水 / 半杯(120ml)

頂部材料：

桑葚 / 60g

燕麥 / 2大匙

奇亞籽 / 1大匙

椰棗 / 4顆

椰絲 / 少許

黑巧克力 / 幾片

/做法/

1.鳳梨和香蕉可以事先切小丁和薄片冷凍，更利於Smoothie的狀態，如果不喜歡太涼，用新鮮的即可。

2.把液體食材全部放入料理機，打20-30秒，至果昔狀。

3.拿一個大的淺碗，碗底薄薄地撒上燕麥，把做好的Smoothie倒入碗中，至接近碗邊的位置。

4.黑巧克力和椰棗用刀切碎，芒果切成喜歡的片狀。

5.把頂部的食材按照自己喜歡的樣子輕輕碼在頂部，即可！

/多變幻，多華麗/

華麗麗的Smoothie Bowl做法特別簡單，自己喜歡的果昔再加上種類豐富的Toppings就可以！

按照顏色來看，我們今天做的是黃色Smoothie，你還可以用羽衣甘藍做綠色、用甜菜根做紫紅色、用胡蘿蔔汁和橙汁做橘色喔！果昔部分還可以用各種植物奶（杏仁奶、椰奶、燕麥奶...）來營造“奶昔”的口感！頂部的搭配可以把事先烤過的格蘭諾拉撒在上面，也特別好吃！隨意搭配才是關鍵，怪不得不同的達人能做出完全不同的“作品”呢！你也來試試吧！

BTW

我懶,我只要1杯純色SMOOTHIE!

【舒壓紫色蔬果昔】

食材：

桑葚 / 1杯

水芹 / 1把

香蕉 / 2根

水 / 1杯

（1杯=240ml）

一起丟入料理機，開動，完成！

紫色水果富含花青素，有預防視力不佳和視網膜疾病的功效。不僅如此，按照食物色彩來講，紫色具有降低食欲的效果，對減重很有幫助。還可以幫我們舒緩壓力！

/NINI囉嗦/

水果是我們的食用植物中消化最快、負擔最小，能量最高的食物。所以比較前沿的營養研究特別建議“水果要單獨吃”，無需搭配難消化的熟食以及主食。【果食】作為加餐或早餐，可以迅速提升能量，擺脫咖啡。這就是我推薦給大家這道Smoothie Bowl的好意。記住，不要在飯後吃，單獨吃最好喔！